2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
Buenas noticias para todos aquellos a los que no les gusta cocinar: resulta que la comida casera no es tan útil como pensábamos hasta ahora.
Según un estudio, cuanto más tiempo una persona pasa cocinando, mayor es el riesgo de desarrollar una enfermedad cardiovascular, colesterol alto o presión arterial alta, escribe el Daily Mail.
El estudio es obra de expertos de la Universidad Rush de Chicago. Los resultados de este estudio contradicen la opinión popular de que los platos cocinados son una mejor opción que los platos preparados.
Las mujeres que no pasan mucho tiempo alrededor de la estufa reducen en un tercio el riesgo de enfermedad cardíaca. Una de las principales razones por las que la comida casera no es particularmente útil es que la gente está comenzando a servir grandes porciones, explican los científicos.
Otras posibles razones son que los chefs pongan muchas especias en sus platos, que los expertos definen como poco saludables: sal, mantequilla, etc. Además, las personas que cocinan comen más porque han perdido tiempo y esfuerzo para preparar la mesa., Los científicos de Chicago son inflexibles.
Cuando una persona cocina, siempre prueba su plato y, según los científicos, este es otro requisito previo para ganar peso después de años. Los alimentos listos para comer son ahora mucho más saludables y los científicos dicen que eso reduce los beneficios de cocinar en casa.
En el estudio se utilizaron más de 2.700 mujeres de entre 42 y 52 años. Fueron estudiados durante cinco años y los investigadores controlaron los siguientes marcadores: grasas en sangre, colesterol, azúcar en sangre, presión arterial alta y obesidad.
Si algunos de los participantes han elevado al menos tres indicadores al mismo tiempo, significa que existe un mayor riesgo de enfermedad cardiovascular.
La posición definitiva de los científicos es que el riesgo de síndrome metabólico aumenta con la edad, pero definitivamente existe un riesgo mayor en las mujeres que pasan más tiempo cocinando.
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