2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
Los pistachos son frutos secos muy sabrosos. Aparte de su sabor, también son conocidos por sus propiedades curativas. Su tierra natal es el Medio Oriente. Crecen en algunos de los árboles en flor más antiguos. Los estudios muestran que los pistachos se consumieron ya en el año 7000 a. C.
Uno de los mayores beneficios de los pistachos se debe a su rico contenido de gamma-tocoferol, un miembro de la familia de la vitamina E, conocido como un poderoso antioxidante. Por lo tanto, la ingesta regular de este tipo de maní puede reducir el riesgo de desarrollar tumores y cáncer de pulmón. Además de ser un antioxidante, los pistachos también tienen un efecto reductor del colesterol. Depende del metabolismo de todos y es estrictamente individual.
Los estudios demuestran que cuanto más pistachos se consumen, mayores son los niveles de antioxidantes en la sangre y menor es la concentración de colesterol.
En comparación con otros frutos secos, los pistachos tienen niveles mucho más altos de luteína, caroteno y vitamina E (tocoferol). Estas beneficiosas vitaminas liposolubles son importantes para el buen funcionamiento del organismo. Actúan como una trampa química para cualquier compuesto tóxico que dañe los tejidos.
Además, los pistachos son una excelente fuente de vitamina B6, miel y manganeso. También contienen fósforo, tiamina, proteínas y fibra.
Se sabe que estos frutos secos son relativamente bajos en calorías. Son bajos en grasas. Un puñado de ellos aporta al cuerpo solo 100 calorías. Las cáscaras, que deben quitarse antes de comerse, tardan más en comerse. Esto reduce la ingesta total de calorías en un 40 por ciento.
El betacaroteno, que está contenido en los pistachos, cuando se ingiere, se convierte en vitamina A. Protege contra el cáncer. La vitamina E protege el corazón. El oligoelemento luteína es un medio esencial para proteger la visión y la piel.
El té, las frutas, las verduras, el vino tinto y la soja son famosos por sus propiedades parecidas al pistacho. Sin embargo, entre los alimentos vegetales, los pistachos son la mejor fuente de antioxidantes.
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