2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
AlcoholYa sea vino, brandy o algún otro tipo, es común en muchas recetas de cocina. Mejora el sabor y a menudo agrega un toque de sofisticación. Muchas personas que no pueden beber bebidas de alto grado por diversas razones aún pueden consumirlas. platos con alcoholporque el alcohol real se quema durante el proceso de cocción.
Sin embargo, por una razón u otra, a veces es necesario buscar una alternativa. En estos casos, se requiere un poco de creatividad para que estos platos sean tan buenos como la versión que incluye licores.
De hecho, hay muchos ingredientes no alcohólicos que pueden ser sustitutos de un alcohol. Y a menudo son ingredientes que son comunes y que probablemente ya tengas disponibles en el armario o en el refrigerador. Algunos alcoholes tienen varios elementos que se pueden usar en sustitución, así que cuando hagas esto, puedes experimentar y decidir qué sabor es mejor para ti.
Aquí encontrará una lista de algunos alcoholes que se requieren en las recetas, así como ingredientes no alcohólicos que pueden usarse como sustitutos del alcohol.
Amaretto
La palabra es en realidad italiana y significa un poco amarga, pero el licor en sí es dulce con un fuerte sabor a almendra. El amaretto se sirve solo como aperitivo o después de la cena y a menudo se agrega al café, pero el fuerte sabor de las almendras lo hace popular para agregar al cocinar. El sustituto más fácil es el extracto de almendras. Como tiene un sabor mucho más fuerte, use solo aproximadamente ¼ de la cantidad de amaretto requerida.
champán
Aunque la palabra champán no se puede utilizar a menos que contenga uvas cultivadas en la región de Champagne, en realidad es un vino espumoso. Es por eso que cualquier jugo de frutas carbonatado funcionará como sustituto. Las manzanas, las uvas o los jugos rojos funcionan bien en este caso.
Licor con sabor a café
El espresso es un gran sustituto cuando una receta requiere tal licor. Puedes endulzarlo tanto como quieras.
Coñac
Aquí se podría usar jugo de durazno o albaricoque, porque el sabor del coñac a menudo tiende a tener una nota afrutada.
vino tinto
El jugo de arándano o el jugo de uva son buenos sustitutos del alcohol como el vino tinto. Pero si el vino es para una receta de "horno", intente agregar jugo de tomate o incluso caldo de verduras para darle a la comida un sabor más rico.
Ron
Se puede utilizar extracto de vainilla o ron sin alcohol. El jugo de piña y manzana también son buenos sustitutos.
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