10 Sustitutos Saludables Del Azúcar

2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29

¿Hay alguna forma de reemplazar el azúcar por uno saludable? ¡SÍ! Es por eso que aquí hay diez sustitutos saludables del azúcar.

1. Canela. Los estudios demuestran que solo 1/2 cucharadita de canela al día puede reducir el colesterol LDL. Además, la canela puede tener un efecto como regulador del azúcar en la sangre, lo que la hace especialmente útil para las personas con diabetes tipo 2. En algunos estudios, la canela ha demostrado habilidades asombrosas para detener las infecciones fúngicas resistentes. En un estudio publicado por investigadores del Departamento de Agricultura de EE. UU. En Maryland, la canela reduce la propagación de las células cancerosas en la leucemia y el linfoma.

2. Stevia. La stevia es una hierba dulce y prácticamente sin calorías que crece de forma natural en América del Sur, donde los lugareños la han utilizado durante cientos de años. Se puede adquirir en forma de gránulos, como sustituto del azúcar (muy similar a los populares edulcorantes artificiales) o en forma líquida. El consumo de stevia se utiliza en todo el mundo. Se ha utilizado desde 1970 en Japón y se ha convertido en uno de los edulcorantes más populares allí.

3. Miel. A diferencia del azúcar, la miel contiene muchas vitaminas y minerales que son buenos para el cuerpo humano. Las abejas han agregado una enzima especial al néctar que descompone la sacarosa en glucosa y fructosa, dos azúcares simples para nuestro cuerpo que pueden absorberse directamente. Por tanto, la miel tiene un índice glucémico más saludable.

4. Malta. La malta es un sustituto típico del azúcar y muy a menudo estos dos productos son intercambiables, incluso en la producción de cerveza. Aunque el azúcar de malta es mucho menos dulce que el azúcar blanco, es un sustituto saludable.

5. Sirope de agave. El sabor del agave es comparable al de la miel, aunque no son idénticos. Pero para las personas a las que no les gusta la miel, esta resulta ser una muy buena opción. A menudo se utiliza como sustituto vegetariano de la miel. El jarabe de agave también ha sido etiquetado como un edulcorante natural saludable que no afecta los niveles de azúcar en sangre.

6. Sirope de arce. El jarabe de arce es una de las muchas maravillas del mundo. Es un líquido viscoso con un característico sabor dulce que contiene más minerales y menos calorías que la miel.

7. Sirope de palma. El jarabe de palma es un tipo de jarabe dulce que se extrae de la savia de varias variedades de palmeras. Es uno de los sustitutos saludables del azúcar, que contiene muchas sustancias útiles.

8. Sirope de arroz. El jarabe de arroz es un edulcorante natural elaborado a partir de arroz cocido, que se somete a una fermentación en la que el almidón del arroz se convierte en azúcares.

9. Azúcar de coco. El azúcar de coco se elabora a partir del jugo de las flores de coco. Puede ser en forma de pasta blanda, bloques secos o en forma granular. Se puede notar que tiene un índice glucémico bajo y es muy adecuado para personas con diabetes.

10. Fechas. El azúcar obtenido de los dátiles se somete a un tratamiento térmico mínimo y, por lo tanto, se considera más saludable y más natural que el azúcar obtenido de la remolacha azucarera y la caña de azúcar. Se puede utilizar como sustituto en una serie de recetas que no requieren fusión de azúcar.