2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
Las cerezas y guindas son una de las frutas favoritas de cada uno de nosotros. Aunque son frutas de temporada y se encuentran frescas en primavera y principios de verano, no es imposible secarlas.
Secadas, estas deliciosas frutas no son inferiores en sabor a otras frutas. Puedes agregarlos a casi todos tus pasteles, postres favoritos o simplemente consumirlos.
Así que aquí hay dos sugerencias sobre cómo secar cerezas y guindas en casa.
Primera forma. Quite los huesos de un kilogramo de cerezas. Coloque la fruta pelada en un recipiente adecuado y agregue aproximadamente un litro y medio de agua y dos tazas de azúcar. Ponga al fuego y espere a que hierva, deje que las cerezas hiervan a fuego lento durante unos 20 minutos. Luego retira del fuego y exprime la fruta del agua.
Puedes esparcirlos sobre papel de cocina para eliminar la mayor cantidad de agua sobrante posible. Gire el horno a 50 grados y coloque las cerezas o guindas ya exprimidas en una bandeja adecuada cubierta con papel de horno.
Deje que la fruta preparada de esta manera se seque en el horno durante aproximadamente 5 horas, sin removerlas durante las primeras tres horas para mantener la fruta entera. Si su horno tiene ventilador, puede encenderlo para acortar el tiempo de secado.
Una vez que los frutos secos se hayan enfriado, puedes guardarlos en un lugar seco en un recipiente hermético. El jugo de las frutas obtenido durante su cocción es una bebida de frutas casera, que si te parece demasiado dulce puedes diluir con agua antes de consumir.
La segunda forma. Si no tiene un secador de frutas o hierbas, puede usar el horno nuevamente. Para ello, retire los huesos de la fruta y colóquela en un horno a 50 grados.
Deje que las cerezas o guindas se sequen durante unas 8 horas. La diferencia con el primer método de secado es que las frutas secas permanecen solo con su dulzor natural, porque no se les agrega azúcar adicional.
Después de que estén completamente secos, los frutos adquieren la apariencia de pasas, y esta es la forma de saber que los has secado correctamente.
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