2025 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2025-01-23 10:18
Sopa de verduras italiana ayuda a adelgazar y se prepara de forma rápida y sencilla. Ingredientes: 1 cabeza de remolacha roja, 1 cucharada de vinagre, 1 zanahoria, 1 cebolla, media raíz de apio, un cuarto de col pequeña, 3 patatas, 3 dientes de ajo, 2 litros de caldo de verduras en cubitos, 2 cucharadas de aceituna aceite, 2 tomates, 1 cucharada de pasta de tomate, una pizca de sal marina, pimienta negra al gusto, una pizca de orégano, pimentón y un puñado de perejil picado, crema para agregar.
Pelar una calabaza, rallarla y cortarla en tiras finas. En una sartén profunda, sofreír las remolachas, agregando vinagre. Después de ocho minutos de freír a fuego medio, agregue la cebolla, finamente picada.
Freír durante otros cuatro minutos. Rallar las zanahorias, cortar el apio en cubos. Agréguelo a las remolachas y cebollas. Freír durante dos minutos, añadir 3 cucharadas de agua y freír durante otros cuatro minutos. El repollo se corta en rodajas finas y se agrega a las verduras. Agregue sal y cocine a fuego lento bajo una tapa durante cuatro minutos.
Los tomates, rallados o triturados, se agregan junto con el puré de tomate. Guisar durante tres minutos. Agregue las papas en cubitos al caldo hirviendo y cocine por diez minutos. Agrega las verduras guisadas al caldo. Hervir durante seis minutos. Agrega el ajo picado y todas las especias sin perejil al caldo y cocina por cuatro minutos.
Retirar la sartén del fuego y dejar, tapado, quince minutos. Sirve espolvoreando cada porción con perejil y agregando una cucharada de crema.
Albóndigas de ternera al vapor - Este es un plato dietético que energiza. Para que las albóndigas al vapor que no tienen el aspecto dorado de las fritas se vean más apetitosas, se agrega un colorante: la remolacha roja.
Ingredientes: 250 gramos de ternera picada, 2 rebanadas de pan, 2 cucharadas de yogur, 1 cabeza de remolacha, pimienta negra, sal y especias para carne picada.
Las remolachas se hierven sin pelar, por lo que se vuelven más jugosas. Mientras hierve, corte en cubos las rodajas a las que se le ha quitado la piel. Rocíe con yogur y mezcle con 1 cucharada de agua.
Mezcle el pan con la carne picada y las especias, agregue 2 cucharadas de remolacha hervida, pelada y rallada en un rallador. Con la carne picada resultante, haga bolas del tamaño de un huevo y déjelas en el refrigerador. Después de una hora, sácalas, aplástalas en albóndigas y cocínalas al vapor durante veinte minutos.
Galletas dietéticas de zanahoria son útiles y deliciosos, y las zanahorias ni siquiera se sienten. Ingredientes: 1 taza y media de zanahorias ralladas, 1 taza y media de harina, 1 taza de avena, 3 cucharadas de aceite vegetal, 3 cucharadas de pasas, 3 cucharadas de nueces molidas, media taza de azúcar o un tercio de taza llena de miel, una pizca de canela, 1 cucharadita de levadura en polvo.
Rallar las zanahorias en un rallador fino, mezclar con el aceite, la miel o el azúcar y las pasas. Agrega la avena y deja reposar media hora.
La harina se mezcla con levadura en polvo y canela. Se mezclan las zanahorias y la harina. Con una cuchara o con las manos, forma bolitas y colócalas en una sartén engrasada. Hornee en un horno precalentado a 200 grados durante media hora. Espolvorea con canela.
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