2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
La soja es un producto saludable y la utilizan principalmente los vegetarianos, reemplazando la carne en los platos. De hecho, la soja se puede utilizar en una variedad de platos: platos principales o ensaladas.
La ensalada de soja es muy sabrosa. Le agregas sal, aceite de oliva, cebolla, vinagre, también puedes agregarlo a otras verduras. Todo lo que tienes que hacer antes de empezar a preparar un plato o ensalada es dejarlo en remojo durante 8-12 horas en agua y luego hervirlo. Después de unas horas, notará que la soja se ha duplicado o incluso triplicado en volumen.
La soja es una legumbre y, a veces, puede tardar mucho en cocinarse, como los frijoles. Para una forma más rápida, puedes hervirlo en una olla a presión. Mientras está hirviendo, puede agregar diferentes especias o simplemente salarlo ligeramente.
Una vez que esté bien ablandado, puedes usarlo para preparar lo que quieras. La soja contiene un porcentaje muy alto de proteínas, grasas y carbohidratos y puede reemplazar con mucho éxito la carne en la mayoría de los platos: moussaka, kebab, cazuela, sarma, pimientos rellenos, filetes.
Si compraste una mezcla de soja para carne picada, solo debes remojarla como se indica en el paquete, luego puedes prepararla de la misma manera que preparas tu plato en general. No hay nada diferente en las especias o la tecnología que no sea remojar.
Los filetes de soja se vuelven muy sabrosos, para los que puedes preparar diferentes salsas a tu gusto. Necesita: tomillo, laurel, orégano, ajedrea, ½ cebolla, 2 cucharaditas de agua, 1 cucharadita de sal.
Todo esto se pone a hervir en la estufa, luego se agregan los escalopes de soja; se deja reposar en el agua con las especias durante unos 5 minutos. A continuación, retirar del fuego y dejar en remojo durante al menos una hora. De esta forma se suavizan y adquieren el aroma de las especias.
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