2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
Las sustancias de lastre son aquellas que ayudan al organismo a "limpiarse" de toxinas, por lo que consiguen mejorar la peristalsis. El origen de las sustancias de lastre es más a menudo vegetal y en menos casos animal. Las sustancias de lastre más importantes son celulosa y pectina.
De hecho, todos los productos ricos en estas sustancias tienen un valor calórico muy bajo. Algunos de los alimentos más ricos en fibra son las patatas, la calabaza, el salvado de trigo, los melocotones, las legumbres, las semillas, el arroz, la cebada y el centeno.
Si limitamos nuestro cuerpo de las sustancias de lastre, en realidad lo limitamos de la posibilidad de estar "libre" de toxinas, para tener un metabolismo normal. Para sentirse bien y estar sano, es necesario ingerir unos 30 g de sustancias de lastre al día en el cuerpo de cada persona.
¿Qué nos aportan la celulosa y la pectina y por qué no deberíamos exagerar?
Ni la celulosa ni la pectina se descomponen en el cuerpo. No tienen la función de dar energía al organismo, su finalidad es ayudar a digerir los alimentos y hacer que sea más fácil y rápido su paso por los intestinos. Además, según la investigación, la pectina elimina parte del colesterol.
Y quizás una de las cosas más importantes para las mujeres: el consumo regular de fibra mantendrá su figura en buena forma, la obesidad no será posible si toma regularmente la cantidad necesaria de celulosa y pectina.
Pero la dosis diaria es suficiente; no debe excederse, ya que puede tener consecuencias malas e indeseables. Hablamos de deshidratación, así como de la pérdida de otras sustancias igualmente importantes para el organismo como el calcio y el hierro. Estas sales se unen a las sustancias de lastre y se excretan del cuerpo en las heces.
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