2025 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2025-01-23 10:18
Con su mesa de Año Nuevo saluda a los próximos y despide el año pasado. Por lo tanto, con los platos servidos expresas tanto agradecimiento por los buenos momentos como anticipación por cada vez más.
La mesa de Año Nuevo debe ser rica, no solo por las vacaciones, sino también por el hecho de que dura toda la noche. La posibilidad de volver a morir de hambre después de comer es muy alta.
Los aperitivos y ensaladas del menú de Año Nuevo deben ser variados. Sirva ensalada de leche, ensalada de frijoles y tela con varios aperitivos fríos.
Vea nuestras recetas probadas para el Año Nuevo, así como los aperitivos para la Nochevieja y las tortas probadas para el Año Nuevo.
Si confía en lo casero, prepare:
ensalada rusa
Productos necesarios: 1 kg de patatas, 450 ml de mayonesa, 500 g de zanahorias, 450 g de guisantes, 400 g de encurtidos, 200 g de jamón, 3 huevos, 2 cucharaditas. mostaza.
Método de preparación: Hervir y pelar las patatas mientras aún estén calientes y dejar enfriar. Hervir las zanahorias y los huevos por separado y dejar enfriar también. Corta las patatas, las zanahorias, los huevos, los pepinillos y el jamón en cubos pequeños.
Mezclar y agregar los guisantes enlatados o hervidos exprimidos. Agregue mayonesa y mostaza a la ensalada y mezcle bien. Si lo desea, se puede agregar jugo de limón. La ensalada debe refrigerarse durante al menos 2-3 horas antes de servir.
Como aperitivo y como guarnición puedes preparar unos deliciosos
Champiñones rellenos
Productos necesarios: champiñones (en un tamaño adecuado para el relleno), queso blanco en salmuera, queso amarillo, mantequilla, sal y pimienta al gusto, unos dientes de ajo.
Método de preparación: Se limpian las aletas y se quitan con cuidado los muñones. Los champiñones se disponen en una bandeja, en cuyo fondo se vierte un poco de agua. En cada uno de ellos ponemos un pequeño trozo de mantequilla, sal y pimienta al gusto. El horno se precalienta a 200 grados y se coloca la sartén en él.
Después de unos 5-10 minutos, dependiendo del tamaño de los champiñones, retire la sartén, coloque en cada champiñón un poco de los dientes de ajo finamente picados, encima, un trozo de queso y finalmente, una rodaja fina de queso. Regrese la sartén con los champiñones al horno, hornee hasta que el queso amarillo esté bien dorado.
Como plato principal, lo mejor es apostar por algo mayoritariamente carne. Como esto:
Plato de año nuevo con cerdo
Productos necesarios: 800 g de filete de cerdo, 200 ml de vino blanco, 200 g de queso amarillo, 200 ml de crema agria, 50 ml de aceite, 2 cucharadas. harina, tomillo seco, sal al gusto.
Método de preparación: Freír el filete en aceite caliente. Agregue 300 ml de agua y cocine a fuego lento hasta que la carne se ablande. Cuando esté listo, retire la carne de la salsa, córtela en tiras y colóquela en una fuente para servir, y ralle el queso amarillo encima. Cada porción se hornea en un microondas o parrilla para fiestas antes de servir.
Se recoge la salsa sobrante de la cocción y se le añade vino blanco, en el que se diluye la harina. Hervir durante unos minutos, luego batir la crema agria y agregar a la salsa. Agregue sal y tomillo seco, finamente picado. Vierta la salsa resultante sobre el cerdo asado preparado.
El plato principal inevitablemente necesita una guarnición:
papas rellenas
Productos necesarios: 2 patatas grandes (de unos 200 g una), 1 cebolla pequeña, finamente picada, 1 cucharadita. aceite de girasol, un trozo de jengibre fresco, 1 cucharadita. comino molido, 1 cucharadita. cilantro verde finamente picado, 1/2 cucharadita. cúrcuma, sal de ajo, 4 cucharadas. yogur integral, ramitas de cilantro.
Método de preparación: Lavar bien las patatas con un cepillo y pinchar con un tenedor. Es bueno mantenerlos frescos, ya que la receta requiere que no se pelen.
Las patatas peladas se envuelven en papel de aluminio y se hornean durante aproximadamente una hora a 180 C en el horno. Cuando esté frío, córtelo en mitades y saque cada mitad con una cuchara. El hueco se tritura con un tenedor.
Freír la cebolla en grasa caliente, agregar jengibre, comino, cilantro y cúrcuma. Después de aproximadamente 1 1/2 - 2 minutos, agregue el puré de papas. Freír durante otros 2 minutos.
Rellena las patatas talladas con la mezcla resultante. En cada uno de ellos ponga 1 cucharada. yogur y una ramita de cilantro fresco.
Muffins de coco y naranja
El postre de la cena de Año Nuevo trae dulzura y agradables sensaciones para el futuro.
Productos necesarios: 2-1 / 2 cucharaditas de harina, 1 cucharadita de azúcar, 1 cucharadita. polvo de hornear, 3/4 cucharadita. refresco, 1/2 cucharadita. sal, 1 cucharadita. jugo de naranja, 1/2 cucharadita. aceite, 1 huevo, 1/2 cucharadita. virutas de coco, 1 cda. cáscara de naranja, 1/2 cucharadita. chips de chocolate blanco / o chocolate blanco finamente triturado /, 18 moldes para muffins.
Para el glaseado: 200 g de queso crema, 1/3 cucharadita. mantequilla blanda, 2-3 cucharaditas. azúcar en polvo, 1 cucharada. jugo de naranja, 1/2 cucharadita. vainilla, virutas de coco coloreadas.
Método de preparación: Se mezclan la harina, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal. Mezcle por separado el huevo, el aceite, el azúcar, la piel de naranja y el jugo de naranja. La mezcla de harina se agrega a los ingredientes líquidos. Mezclar bien y agregar el coco y las chispas de chocolate.
La mezcla se distribuye en los moldes y no debe sobrellenarse. Precalienta el horno a 180 C. Hornea los muffins durante 15-20 minutos o hasta que estén listos, revisando con un palito. Retirar y enfriar.
El glaseado se prepara mezclando la mantequilla y el queso crema hasta obtener una mezcla cremosa. Agrega el jugo de naranja, la vainilla y el azúcar glass, gradualmente dependiendo de la densidad deseada de la crema. Las magdalenas están cubiertas con ella.
Como no podemos recopilar muchas recetas en un artículo, hemos preparado varias colecciones de recetas seleccionadas para el Año Nuevo especialmente para usted, entre las que puede elegir usted mismo:
- Aperitivos y aperitivos para el Año Nuevo.
- platos principales para el año nuevo
- carnes y bistecs para el año nuevo
- recetas de muestra para el Año Nuevo
- Postres de Año Nuevo
- pasteles y tartas navideñas paso a paso
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