Tomates Rosados: Lo Que Necesitamos Saber

2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29

Tomates para los conocedores del verdadero y auténtico sabor de los tomates de huerta. Estos son tomates rosados. Tienen un aroma increíble y un sabor dulce y recuerdan a los largos días de verano, las mesas rústicas con quesos caseros y las apetitosas ensaladas para brandy helado.

No solo en nuestro país, sino en todo el mundo se prefieren los tomates rosados por sus propiedades superiores, la gran cantidad de sólidos que contienen, así como por su aspecto hermoso y atractivo. Por lo tanto, su precio es significativamente más alto que el de las variedades más comunes de tomates rojos.

Beneficios de los tomates rosados

Los tomates son una de las verduras más nutritivas y jugosas. Sin embargo, son una excelente fuente de antioxidantes, fibra, minerales y vitaminas. Por su multitud beneficios del tomate rosa a menudo recomendado por nutricionistas para reducir el colesterol y los programas de pérdida de peso.

Se ha demostrado científicamente que los antioxidantes presentes en los tomates brindan protección contra el cáncer, incluido el cáncer de colon, cáncer de próstata, cáncer de mama, cáncer de endometrio, cáncer de pulmón y cáncer de páncreas.

El licopeno, un antioxidante de la clase de flavonoides, está presente en los tomates. Junto con los carotenoides, tiene la capacidad de proteger las células y otras estructuras del cuerpo de los radicales libres de oxígeno. Los estudios demuestran que el licopeno previene el daño de la piel por exposición a los rayos ultravioleta (UV) y brinda protección contra el cáncer de piel.

La zeaxantina es otro compuesto rico en flavonoides presente en abundancia en estos vegetales. La zeaxantina ayuda a proteger los ojos de la degeneración macular.

Los tomates rosados contienen cantidades significativas de vitamina A y flavonoides antioxidantes como beta y alfa-carotenoides, xantinas y luteína. En general, se ha demostrado que estos compuestos ricos en pigmentos tienen propiedades antioxidantes que ayudan a mantener la visión, mantener las membranas mucosas y la piel saludables y mantener la salud de los huesos. Se reconoce que el consumo de verduras y frutas naturales ricas en flavonoides protege al cuerpo del cáncer de pulmón y oral.

Adicional, los tomates rosados también son una buena fuente de vitamina C (aporta el 21% de la cantidad diaria recomendada por cada 100 g), consumir alimentos ricos en vitamina C ayuda al organismo a desarrollar resistencia a los agentes infecciosos y a eliminar los radicales libres.

Los tomates rosados frescos son muy ricos en potasio (100 g contienen 237 mg de potasio y solo 5 mg de sodio).

También contienen cantidades moderadas de ácido fólico, como tiamina, niacina, riboflavina, pero también algunos minerales básicos como hierro, calcio, manganeso.

El tomate rosa, utilizado a menudo como verdura, es un maravilloso regalo de la naturaleza. Las verduras han atraído la atención por sus increíbles beneficios fitoquímicos. ¡Curiosamente, el tomate ofrece muchos beneficios y no tiene cualidades menos útiles que la manzana!

Desde el punto de vista botánico, la verdura pertenece a la familia Solanancee, que también incluye pimientos picantes, patatas, berenjenas y otros. Nombre científico: Lycopersicon esculentum.

Hay diferentes variedades de tomates rosados, con diferentes tipos y tamaños, ya sean orgánicos o no. Aparte de los tomates rosados, los tomates rojos son los más cultivados, pero también hay una serie de cultivos en amarillo, naranja, morado, verde o blanco.

Los tomates se están volviendo cada vez más populares, especialmente entre los productores de productos orgánicos. Las variedades heredadas de la familia tienden a producir frutos más naturales y fragantes. Los tomates ahora se cultivan en todo el mundo. Pero los tomates rosados son un orgullo especial de Bulgaria. El tomate rosa de Kurtovo Kanare es nuestra marca registrada.

Cultivo de tomates rosados

Hoy en día, una gran ventaja es que las selecciones modernas ofrecen una gran variedad de tomates rosados. Hay variedades tempranas y medias tempranas y tardías. Todos se caracterizan por la dulzura y el rico aroma. Su forma varía de redonda, en forma de corazón a oblonga. Existen tanto variedades pequeñas como extremadamente grandes, cuyos frutos alcanzan casi un kilogramo.

Hay varias semillas para plántulas en el mercado búlgaro. selecciones nativas de tomates rosados. Son uno de los mas comunes Regalo rosa, Sueño rosa, Corazon rosa, Magia rosa. Están especialmente seleccionados para ser lo suficientemente resistentes a las enfermedades más comunes del tomate.

Además, las variedades grandes tienen la ventaja de tener tallos sanos que pueden soportar frutos grandes.

Algunos tomates rosados son tan pálidos que dan la impresión de que aún no están lo suficientemente maduros. Sin embargo, tienen un dulzor excelente y están completamente maduros. Otras variedades se agrietan, lo que no es estéticamente agradable y lleva a los compradores a pensar que están estropeadas. En la mayoría de los casos, los tomates rotos son bastante saludables y el defecto es más cosmético. Esto no interfiere con su sabor, que nuevamente es excelente.

Casi todos variedades de tomates rosados difieren del rojo en su mayor contenido de azúcar y nutrientes. Por lo tanto, necesitan más riego y nutrición. Al cultivarlos, es necesario mantener una buena humedad del suelo, incluso. Al mismo tiempo, debe evitarse la humedad excesiva.

Tenga en cuenta que si riega abundantemente los tomates después de un largo período de secado, las frutas se agrietarán y perderán su hermosa apariencia. Además de la humedad durante la floración, los tomates rosados deben proporcionar una mayor cantidad de nutrientes a la planta mediante fertilización adicional.

Comprar y almacenar tomates rosas

Las frutas frescas y maduras tienen un color rosado, muy atractivo y con un sabor rico y dulce. En los mercados, compre fruta fresca y dura, del mismo tamaño o no. Evite aquellos con superficies arrugadas, manchas decoloradas y áreas demasiado blandas.

Los tomates duros recién comprados se pueden colocar en un lugar fresco, en la oscuridad e incluso a temperatura ambiente durante 2-3 días. Sin embargo, los tomates rosados maduros son uno de los vegetales perecederos y deben guardarse en el refrigerador. Úselos mientras estén frescos para obtener todos los beneficios de las vitaminas y los antioxidantes.

Las sopas de tomate también son un clásico en el uso de frutas y hortalizas. Utilice el verano para hacer gazpacho u otra sopa fría.

Los sándwiches de tomate también son una idea para el desayuno. O bruschettas con tomates.

Cocinar tomates rosados

Tomates rosados se pueden consumir solos, en deliciosas ensaladas de tomate, en la preparación de platos como tomates con arroz, sopa de tomate o salsa de tomate. Aunque las variedades rojas de tomates se utilizan para encurtidos coloridos, es posible experimentar con rosas. No nos olvidemos de la lyutenitsa con tomates rosas.

En algunos lugares se preparan con tomate y paprikash, que sigue siendo un plato delicioso de la cocina campestre.

Los tomates rosados también son valorados en la cocina mediterránea. Lo disfrutarás si preparas espaguetis con salsa de tomate, pizza con tomates. Y por qué no una ensalada griega.

El método más famoso de usar tomates rosados es en ensaladas de queso.

Los tomates recién exprimidos se utilizan para hacer jugos, que se beben como tales con sal y pimienta o en la preparación de cócteles con y sin alcohol.

Daño de los tomates rosados

Como muchas frutas y verduras, los tomates tienen altos niveles de alérgenos.

Reacciones alérgicas a los tomates. a veces pueden presentarse con síntomas como ojos rojos e inflamados y picazón en la piel, congestión nasal, trastornos gastrointestinales como dolor abdominal, vómitos y diarrea. Los tomates pueden ser un alimento inadecuado para personas con problemas de estómago como úlceras, gastritis y otros.