2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
La popular pizza Margarita cumplió 125 años. La especialidad italiana fue creada en junio de 1899 por el chef napolitano Rafaele Esposito.
La historia de la pizza Margarita cuenta que Rafaele Esposito fue invitado por el jefe del servicio de mesa, Camilo Gali, de la familia real italiana.
Esposito preparó la pizza especialmente para la Reina Margarita de Saboya, por eso la popular especialidad lleva su nombre.
El acto que certifica la preparación de la pizza Margarita es una carta firmada por Camilo Galli en 1899, cuando el maestro de cocina italiano creó una pizza con nuevos productos sobre masa tradicional.
Raphael Esposito incluye en la pizza tomates, mozzarella y albahaca, que, además de ser tradicionales para la región napolitana, también recrean los colores de la bandera nacional italiana.
Después de que la reina Margarita aprobara la pizza, la tentación culinaria italiana se ha mantenido hasta el día de hoy como una de las comidas más queridas del mundo.
Según un estudio de la Confederación de Pequeños y Medianos Agricultores Italianos - Coldiretti, el 39% de los italianos considera la pizza como su plato nacional.
Pizza es la palabra más utilizada en el idioma italiano, seguida de las palabras capuchino, espagueti y espresso.
Pizza Margarita ha sido declarada un plato tradicional de Nápoles, ya que se preparó por primera vez en esta ciudad.
Coldirets dice que la Margarita más deliciosa se hace solo con aceite de oliva italiano puro.
Aunque es una de las especialidades italianas más populares, la pizza Margarita no es la pizza más antigua jamás hecha.
La primera pizza se elaboró en 997, y aunque no se sabe de qué productos estaba hecha, sin duda se puede decir que la pizza no contenía tomate, ya que esta verdura entró en la cocina europea después de ser traída de América.
Los estadounidenses también son la nación que consume más pizza, con una persona que consume un promedio de 13 libras de tentación italiana en un año.
Los italianos se mantienen en el segundo lugar del ranking con 7,6 kilogramos por persona y año.
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