![Se Ha Descubierto Aceite De Oliva De 8.000 Años En Israel Se Ha Descubierto Aceite De Oliva De 8.000 Años En Israel](https://i.healthierculinary.com/images/001/image-2483-j.webp)
2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
Poco antes del inicio del proceso de expansión de la carretera en Galilea, en el norte de Israel, los arqueólogos se encontraron con un asentamiento calcolítico, Ein Tsipori. En la antigüedad era grande con una superficie de unas 4 hectáreas.
Al comienzo del estudio, los arqueólogos descubrieron grandes cantidades de cerámica y alfarería. Especialistas de la Universidad Hebrea de Jerusalén extrajeron lodos orgánicos de los análisis de los restos de algo almacenado en ellos. Así, se encuentran con los restos de aceite que ha sido absorbido por la arcilla.
El hallazgo tiene unos 8000 años. Según los arqueólogos, los fragmentos encontrados pueden ser la evidencia más temprana de la producción de aceite de oliva. Este hallazgo apoya la teoría generalizada de que los humanos comenzaron a cultivar y cultivar aceitunas hace 6.000 a 8.000 años.
La alfarería utilizada para almacenar el aceite de oliva tiene 8.000 años de antigüedad, lo que lo remite al Calcolítico Temprano (Edad del Cobre). Para completar los datos, los arqueólogos también están examinando restos anuales de aceite de oliva en cerámica moderna. Resulta que entre muestras antiguas y modernas casi no hay diferencia en términos químicos.
![Aceite de oliva y aceitunas Aceite de oliva y aceitunas](https://i.healthierculinary.com/images/001/image-2483-1-j.webp)
De las vasijas descubiertas para la investigación, se utilizaron un total de 20 vasijas de cerámica, incluidas dos de 7.800 años en las que se conserva aceite de oliva. Esta es actualmente la primera evidencia de que el aceite de oliva se ha utilizado en Israel tan temprano.
Ya hace 8.000 años, la gente del Levante alcanzó la segunda etapa de domesticación de plantas. Además, estos datos son los primeros registrados en todo el mundo.
Hasta ahora, la evidencia más temprana de producción de aceite de oliva se ha encontrado en el pueblo de Kfar Samir, al sur de Haifa. Allí se encontraron miles de huesos de olivo triturados, de 6.500 años.
Sin embargo, los arqueólogos explican que el descubrimiento de la cerámica con residuos de aceitunas sin duda puede probar el uso de aceitunas para producir aceite de oliva, pero no que los lugareños cultivaran árboles. Esto aún no se ha probado ni negado.
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