2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
Los palillos son parte de la historia culinaria de Oriente, y su uso se ve complicado por muchas convenciones y ceremonias. Para poder decir que estamos usando los palillos correctamente debemos actuar de la siguiente manera: cogemos uno de los palillos (a una distancia de un tercio del extremo superior) entre el pulgar y el índice de nuestra mano derecha.
Sosténgalo con los dedos pulgar y anular de modo que el índice, el corazón y el pulgar formen un anillo. Colocamos la segunda varilla paralela a la primera, a una distancia de unos 15 mm. Cuando enderezamos nuestro dedo medio, los palos deben separarse.
Se juntan doblando el dedo índice, y luego con sus puntas agarramos la pieza que nos parece más apetecible. Si es muy grande se puede separar con ayuda de cubiertos.
Nunca debe golpear la mesa o el plato con palos para llamar al camarero. Antes de estirar los palitos a la comida, debes haber elegido la pieza que tomarás. No pinches la comida sobre ellos y no sacudas la pieza para enfriarla.
Elija comida solo de la parte superior de la pila en el plato y no hurgue en ella para encontrar una pieza más sabrosa. Según la etiqueta oriental, si tocas una pieza con la punta de los utensilios, debes comértela.
Nunca lama los palitos ni le pase comida a otra persona. Cuando no esté en uso, deje los bordes afilados a la izquierda.
Nunca sostenga dos palos en un puño; de acuerdo con la etiqueta oriental, este es un gesto amenazante. No los meta en posición vertical en el arroz, así es como se sirve el arroz a los muertos antes de su entierro.
Nunca coloque los palitos sobre el plato o tazón; esto también se considera una mala señal. Cuando haya terminado de comer, déjelos en un soporte especial o a un lado.
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