2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
Madonna, Gwyneth Paltrow y Catherine Deneuve se encuentran entre las estrellas que encabezan las listas de famosos vegetarianos. Pero hay personas que han ido aún más lejos y se les llama veganos.
Se niegan por completo a comer pescado, mariscos, huevos, leche e incluso miel. El mayor error que comete un nuevo vegano es negar todos los productos de origen animal sin encontrar un reemplazo digno.
Como resultado, el arroz, la pasta, las patatas, los pepinos y los tomates permanecen sobre la mesa. Esto solo conduce a enfermedades y problemas de memoria. El vegano novato debe aprender la cocina india, descubrir nuevos productos y recetas.
Al final, resulta que el menú vegano puede ser variado y delicioso. Si ha decidido renunciar a la carne, tiene todas las posibilidades de sufrir una falta de aminoácidos.
Por lo tanto, reemplace la carne con legumbres, contienen aminoácidos equivalentes. Combina frijoles o lentejas con verduras, tomates, pimientos picantes y verás lo delicioso que puedes comer.
Para una variedad de menús, los veganos usan activamente alimentos de soya: leche, mayonesa, helado y queso. El producto más popular en todo el mundo es el queso de soja tofu.
El tofu no tiene aroma propio, absorbe el aroma del producto con el que se cocina en un solo plato. Los veganos valoran un producto conocido como sitan, una harina de trigo procesada de tal manera que solo queda proteína pura.
En el lugar se preparan escalopes, varios platos y risotto. Si pones un pie en el camino de los veganos, aprovecha todo lo vegetal, ten en cuenta que además del aceite de oliva y el aceite de girasol, también hay calabaza, maíz y nuez.
Descubra la belleza de la leche de coco y el sabor del aguacate. En la cocina vegana, el mango verde se sirve adobado. El plátano en rodajas, congelado durante la noche en el congelador, es un sustituto ideal del helado.
Puedes hacer excelentes albóndigas de lentejas. Hervir en un litro de agua una cucharadita de arroz integral, ciento treinta gramos de lentejas rojas, una cucharadita de comino, una cebolla finamente picada y un pimiento finamente picado.
Cocine a fuego lento hasta que todo el líquido haya hervido. Enfríe la carne picada vegetariana, agregue una cucharadita de maicena, revuelva y haga albóndigas. Freír por ambos lados en grasa precalentada.
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