2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
Bruschettas y crostini se encuentran entre los aperitivos italianos más populares. Sin embargo, son bastante pesados y se utilizan a menudo como plato principal, especialmente en el calor del verano.
El sabor de los tomates de verano es incomparable, y estas recetas ofrecen la revelación de todo su sabor. Existen miles de recetas con innumerables variaciones diferentes, que contienen una variedad de coberturas y aditivos como pimientos, queso, aceitunas, salchichas, pescado, etc.
En combinación con vino frío se obtiene una combinación incomparable. Al sustituir los productos por los disponibles para la temporada, podrás consumirlos en cualquier época del año.
Pero, ¿cuál es la diferencia entre los dos aperitivos crostini y bruschettas, dado que también hay una subespecie: crostini? Esta es una pregunta muy difícil y pocas personas darían una respuesta inequívoca.
Lo cierto es que para la típica bruschetta italiana, el pan se corta más grueso, se unta con aceite de oliva y ajo después de tostarlo. Por el contrario, los crostini italianos son más delgados y no se frotan con ajo. Por supuesto, hay otras diferencias que, sin embargo, solo puede notar un verdadero italiano.
La siguiente diferencia es entre crostins y crostons. Aquí se nota fácilmente, incluso desde el punto de vista poco profesional; solo los crostones son más grandes que los crostins.
A pesar de las diferencias, las bruschettas y crostini disfrutan de un sabor increíble. Son fáciles de preparar y son una merienda apta para cualquier momento. He aquí cómo hacerlos:
Bruschettas con tomates
Productos necesarios: 4 rebanadas de pan, 2 tomates, aceite de oliva, ajo, albahaca fresca, sal y pimienta al gusto
Método de preparación: Lavar los tomates, quitarles las semillas y cortarlos en cubos. Sazone con aceite de oliva prensado en frío, sal y pimienta. Las hojas de albahaca se lavan, se cortan y se agregan a los tomates.
Las rebanadas de pan se tuestan bien por ambos lados. Unte con aceite de oliva. Decora las rodajas con la mezcla de tomate y sírvelas.
Crostoni napolitano
Productos necesarios: 4 rebanadas de pan, 8 rebanadas de anchoas, 8 rebanadas de mozzarella, 2 tomates, aceite de oliva, orégano, sal y pimienta al gusto
Método de preparación: Lavar los tomates, quitarles las semillas y cortarlos en cubos. Coloque los tomates y la mozzarella en las rodajas, alternando: un poco de tomate, una rodaja de mozzarella, tomates nuevamente, nuevamente mozzarella, etc.
Espolvorea con sal, pimienta y orégano y espolvorea con aceite de oliva. Las anchoas también están encima. Hornea los crostons en un horno precalentado durante 10 minutos hasta que se derrita la mozzarella.
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