2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
Selenio puede prevenir infecciones y cáncer, pero los investigadores advierten sobre niveles reducidos de ingesta en la sociedad moderna.
Incluso si sigue una dieta sana y equilibrada, puede resultar difícil obtener suficiente selenio debido al cambio climático y al agotamiento de los nutrientes del suelo, especialmente en Europa. Esto mostró un estudio realizado por científicos suizos.
El selenio es muy importante para el sistema inmunológico, pero ¿cuánto necesitamos para ser óptimos? protegido contra infecciones? También parece haber vínculo entre la deficiencia de selenio generalizada y aumento de las tasas de cáncer.
La cantidad de selenio en nuestra dieta depende de la cantidad de mineral que haya en el suelo. Sin embargo, los métodos de cultivo y el cambio climático pueden provocar una pérdida adicional de selenio de hasta el 66% del área cultivada del mundo. El problema parece estar afectando a Europa en particular
Los cálculos se basan en un mayor número de muestras de suelo, que fueron analizadas por científicos del Instituto Federal Suizo de Ciencias y Tecnología Acuáticas. Sugieren que la deficiencia de selenio es cada vez más frecuente y esto tiene un efecto negativo sobre las diversas proteínas y glóbulos blancos del sistema inmunológico.
El selenio es importante para la protección inmunológica
Las selenoproteínas funcionan como enzimas que afectan a las diversas proteínas y glóbulos blancos del sistema inmunológico. En primer lugar, las selenoproteínas son importantes para nuestras defensas inmunitarias no específicas (innatas), que se ocupan de la mayoría de las infecciones.
En segundo lugar, las selenoproteínas son importantes para el sistema inmunológico específico (adaptativo) que se desarrolla después del nacimiento y que puede especializarse en producir anticuerpos y hacernos inmunizados.
Finalmente, varias selenoproteínas funcionan como antioxidantes que protegen a las células sanas de los ataques inmunes.
Tan pronto como contraemos una infección, los glóbulos blancos de nuestro sistema inmunológico inespecífico absorben grandes cantidades de oxígeno y lo convierten en radicales libres. Estos radicales libres sirven como misiles destructivos contra los microorganismos invasores.
Durante el proceso, los glóbulos blancos absorben mucho selenio y vitamina C para ayudarlos a realizar ataques frontales. De esta manera, esta parte de nuestro sistema inmunológico, que puede compararse con las tropas de asalto, puede combatir una infección en desarrollo antes de que nos demos cuenta.
Sin embargo, los radicales libres son moléculas muy agresivas que también pueden causar reacciones en cadena y daño celular a menos que se aprovechen. Por lo tanto, necesitamos antioxidantes protectorespara limitar los efectos perjudiciales de los radicales libres, y el selenio, la vitamina C y algunos otros compuestos juegan un papel en este sentido.
El selenio previene la mutación de la gripe, resfriados y virus del herpes. La razón por la que muchos de nosotros nos vemos afectados por infecciones recurrentes (resfriados, gripe y herpes) es que estos tipos de virus son los llamados virus de ARN y mutan muy bien. El virus del ARN puede cambiar su apariencia o sus antígenos, engañando así al sistema inmunológico y evitando que desarrolle inmunidad. Por lo tanto, el sistema inmunológico debe iniciarse desde el principio, especialmente si está comprometido, en primer lugar.
Aquí selenio encaja en la imagen.
Melinda A. Beck, profesora de la Universidad de Carolina del Norte, EE. UU., Reveló que los ratones con deficiencia de selenioinfectados con el virus de la influenza A tienen una mayor tasa de mutaciones del virus de ARN. Estos ratones también tienen problemas para combatir la gripe en comparación con los ratones que tienen. mucho selenio en el cuerpo. Los ratones infectados con influenza que carecían de selenio desarrollaron una complicación pulmonar grave debido a la influenza, mientras que los ratones con alto contenido de selenio solo sufrían síntomas leves.
El selenio es importante para prevenir la mutación del virus de la influenza y otros tipos de virus de ARN. No es una coincidencia que las nuevas cepas de influenza peligrosas a menudo se originen en regiones de China, África central y el sudeste de Asia con escasez de selenio.
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