2025 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2025-01-23 10:18
Los embutidos ocupan un lugar importante entre los alimentos consumidos. Lo que importa es de qué están hechos. Las salchichas se encuentran en diferentes variedades: crudas, ahumadas, secas. Se pueden utilizar para hacer pastas, ensaladas, aperitivos, entremeses o simplemente cocidos y guisados.
Para los que prefieren el embutido casero, les presentamos la siguiente receta: Primero, se mezclan bien 1 cucharada de yogur y 1 cucharada de pasta de tomate para obtener una mezcla homogénea. Poner en una licuadora, agregar medio kilo de carne molida, especias al gusto, soda, sal y ajo en polvo.
También se pueden utilizar 4 dientes de ajo. Gracias a la soda, se obtienen salchichas suaves y esponjosas. Pasar por una batidora hasta obtener una mezcla homogénea. Luego, la mezcla se refrigera durante 1 hora.
Vierta un poco más de la mitad del agua en una cacerola profunda. Deje hervir a fuego alto, luego reduzca y espere a que el agua hierva a fuego lento. La mezcla se saca del refrigerador y se divide en 5 partes iguales.
Cada parte se coloca sobre papel engrasado por separado a lo largo. Están enrollados. Debe envolverse bien para que no quede aire dentro del papel. Sus extremos también están retorcidos.
Coloque con cuidado en una cacerola con agua y cocine durante unos 10 minutos. Luego se sacan, se dejan enfriar, se sacan de los papeles.
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