2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
Si para los estadounidenses el bistec es un símbolo de las preferencias culinarias en la carne, para nosotros es el bife de cerdo. La carne de cerdo a la parrilla, en el horno, marinada, con muchas especias aromáticas o casi nada, es un plato favorito que crea un ambiente edificante en la mesa.
La receta del filete de cerdo Es bastante simple, pero la miga sabrosa y tierna es el resultado del dominio y la experiencia adquiridos con el tiempo.
Probado recetas de chuletas de cerdo al horno hay muchos, pero los cocineros novatos deben comenzar con una técnica simple, a partir de la cual luego crearán su propia receta probada para el plato favorito de todos. Aquí hay una propuesta que no requiere habilidades culinarias especiales y es adecuada para empezar.
Productos necesarios:
½ kilo de chuletas de cerdo
2 cucharadas de aceite
1 cucharada de miel
1 cucharada de mostaza
½ vaso de té de cerveza
Sol
Pimienta negro
Método de preparación:
El aceite, la mostaza y la miel se mezclan bien para obtener una textura similar a la pulpa. Los filetes se lavan, se secan y se espolvorean con sal y pimienta al gusto. Luego unta con la mezcla de grasas, mostaza y miel y acomoda en una sartén.
Se debe elegir de modo que los filetes queden bien dispuestos, sin dejar espacios vacíos, pero además sin que la carne no quede doblada por dentro, porque no se horneará de manera uniforme. Acomoda los filetes con cerveza. Cubrir con papel de aluminio y hornear durante unos 60 minutos a 200 grados en el horno.
Durante el asado, la carne se gira 2-3 veces para asar uniformemente en todas partes. Cuando se les da la vuelta, los filetes no se secan, como sucede a menudo.
Luego se quita el papel de aluminio y se hornea la carne durante otros 10-15 minutos hasta que se obtiene una costra marrón.
Si la cerveza se evapora durante el tueste, agregue más. Se puede agregar agua en lugar de cerveza. Es importante que la carne no se quede seca porque se quema.
Con la salsa que se desprende durante el horneado, puedes verter los filetes al momento de servir. Guarnición adecuada para filetes en el horno son ensaladas de verduras frescas.
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