2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
No importa qué receta de albóndigas de patata tenga en mente, no se puede preparar sin la preparación de las propias patatas. Y como es guía para principiantes en la elaboración de albóndigas de patata, intentaremos ser lo más detallados posible en nuestras explicaciones.
Para papas rösti elija papas viejas, no frescas. También es importante que sean relativamente del mismo tamaño para que puedan estar listos al mismo tiempo.
Lava muy bien las patatas y sin pelarlas, ponlas en un cazo con agua fría, a lo que le has añadido 1-2 pizcas de sal. Gire la encimera al máximo, pero en cuanto el agua hierva, reduzca al mínimo. Cuanto más lento se cocinan las patatas, más sabrosas se vuelven.
Compruebe de vez en cuando con un tenedor si las patatas están suficientemente cocidas. Elija las papas más grandes para que pueda juzgar su grado de preparación y no golpee todas las papas con un tenedor. Así es como tosían.
Cuando las papas estén cocidas, vierta agua fría sobre ellas para que se enfríen más rápido. Si no tienes tanta prisa, déjalos enfriar, pero vierte el agua hirviendo en la que han hervido hasta ahora.
Cuando las patatas se hayan enfriado, pélalas y planifícalas. Este procedimiento es necesario para prácticamente todos. recetas de albóndigas de patata.
Nuestra sugerencia es agregar queso o algo ligeramente frito a las papas, porque de lo contrario las albóndigas de papa se secarían bastante. ¿Qué es frito? Por ejemplo, 1 zanahoria rallada con un poco de cebolla finamente picada. O cualquier verdura ligeramente guisada: muelle, espinacas, acedera, cebollas frescas, ajo fresco, etc. También puede agregar todo junto.
Sin embargo, es obligatorio agregar 1 huevo, así como las especias de su elección: sal (si agrega queso, tenga cuidado de no hacer que la mezcla sea demasiado salada), pimienta, eneldo, perejil, etc. Es una buena idea agregar un poco de nuez moscada si buscas un sabor diferente.
Deje reposar la mezcla durante aproximadamente 1 hora para que todos los sabores puedan "fusionarse".
A partir de la mezcla de papa se forman albóndigas de verduras, que se enrollan en harina o pan rallado, también se pueden romper los huevos antes. Se pueden freír en una sartén, pero si quieres que sean menos calóricos, también puedes hornearlos en el horno. Forre una bandeja para hornear con papel pergamino y colóquelos encima. Engrase cada albóndiga con aceite, aceite de oliva o mantequilla derretida y déjelas hornear en un horno precalentado a 200 grados. No las tapes y una vez notes que han comenzado a adquirir un bronceado dorado, entonces están listas para su consumo.
Albóndigas de patata se pueden consumir tanto fríos como calientes, pero es bueno servirlos con leche o salsa de mayonesa. También añadimos que son un gran aperitivo a la cerveza, así que además de ¡Buen apetito! te lo contamos y saludos!
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