2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
Papel pergamino, conocido por muchos hosts como papel de hornear, es uno de los mayores facilitadores culinarios. No se quema en el horno, tiene una alta permeabilidad y nada se le pega.
Suele estar impregnado con una fina capa de revestimiento de silicona que puede soportar temperaturas de hasta 250 grados. Si se usa a una temperatura más alta, el papel puede volverse marrón y quemarse.
Pero si lo usa de acuerdo con las instrucciones y hornea alimentos que no sean muy grasosos (como dulces), el papel pergamino se puede usar incluso varias veces.
Aquí ¿Qué trabajo hará el papel de pergamino por usted en el hogar?:
Ayuda a hornear todo de manera uniforme
Tenga en cuenta que debido a la estructura y al metal, no todas las bandejas distribuyen el calor del horno de manera uniforme. Aquí el papel de pergamino viene al rescate, que forma una fina capa de aire debajo de la fuente de horno y regula la temperatura en todas partes. Esto evita que las "manchas" demasiado calientes en la bandeja afecten sus pasteles y los quemen más rápido en algunos lugares.
A todas las amas de casa les ha pasado al hornear un producto de masa que se esparce y pierde la forma deseada. Con el papel de pergamino, este riesgo se minimiza porque es una barrera entre la sartén caliente y la masa preparada.
Nada se pega y no frotas platos quemados
Ésta es la mayor gracia de este artículo. Independientemente de lo que hornee, no es necesario engrasar previamente el plato y espolvorearlo con harina para que no se pegue. Todo se despega del papel con un solo movimiento. Puede ponerlo en la parte inferior y en las paredes de su molde para pasteles para ahorrar algo de tiempo y facilitar el lavado después, lo que literalmente le costará un solo enjuague.
Es ideal para cestas de muffins
Corta cuadrados, estimando el tamaño de tu molde para muffins. Luego pon en cada hoyo un trozo de papel de pergamino, y sobre él una taza para presionarlo a la forma. Cuando haya terminado con la mezcla, retire las tazas y vierta. Después de hornear los muffins, sácalos directamente con el papel y sírvelos. Olvídate de las molestas migajas…
En él puedes hornear no solo pasteles, pan y pasteles
El papel de pergamino es para todoque pones al horno y no necesita salsa. Papas al horno con mantequilla, carne, filetes, verduras, pescado: simplemente cubra el fondo de la sartén y luego, con un solo movimiento, recoja el papel y transfiera todo a un plato. Y no hay utensilios de cocina sucios detrás de ti. También puede hacer pequeños "paquetes" de papel de hornear para guisar alimentos en el horno. La carne cocida de esta manera se cocinará más rápido, quedando tierna y jugosa por dentro y crujiente por fuera. A diferencia de las bolsas para cocinar, no hay un cierre hermético y esto permite que entre algo de aire a través del papel.
Puedes congelarte en él
Si ha hecho demasiada masa, extiéndala y coloque papel pergamino entre cada hoja. La próxima vez que te pidan algo dulce en casa, simplemente sacas una hoja enrollada y la cortas con los moldes. El resto de la masa puede quedar congelada porque gracias al papel de hornear las hojas individuales no se pegarán entre sí.
Ayuda a facilitar el planchado
Se sorprenderá de lo fácil que será planchar si usar papel de pergamino. Pon un trozo sobre la ropa que vas a planchar y repasa la plancha. Como ya hemos dicho, el papel ayuda a distribuir el calor de manera uniforme. Además, puede planchar telas delicadas y pegajosas a través de él, que no deben tocar directamente la plancha.
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