2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
Hasta hace poco la lente roja percibido por muchos como demasiado exótico y desconocido para nosotros, ahora se puede encontrar en muchas de las tiendas locales. Pero que hacer con eso y como se prepara, le sugerimos que aprenda de las siguientes líneas.
1. Las lentejas rojas son en realidad lentejas peladas y, además de lavarlas muy bien, no es necesario tirar la primera o la segunda agua durante la cocción, una acción típica cuando se cocina con lentejas verdes o marrones.
2. A diferencia de nuestras típicas lentejas, las lentejas rojas se cocinan mucho más rápido que ellas (si una lenteja normal necesita unos 20 minutos para estar lista, entonces las lentejas rojas se hierven solo unos 7 minutos) y la probabilidad de "hacer trampa" es enorme. Si desea usarlo para hacer una sopa de lentejas común, no una sopa de crema, coloque las verduras que desee (zanahorias, cebollas, pimientos, ajo) antes de las lentejas. Si lo desea, puede freírlos con anticipación, pero esto no se recomienda si sigue una dieta. Para degustar, basta con añadir un poco de aceite encima del cuchillo al final de la cocción. Esto es solo si mantiene algo de grasa en su sopa.
3. Probablemente haya escuchado que para cocinar las lentejas comunes más rápido, se les agrega sal al final de la cocción. Si desea preparar una sopa o un guiso simple con lentejas rojas, que no haya hervido, puede agregar sal de manera segura al comienzo de la cocción. Esto también se aplica a los tomates, el jugo de tomate o la pasta de tomate, si planea agregar algo con un sabor más amargo.
4. Debido al hecho de que la lente roja hierve muy rápido, es especialmente adecuado para hacer cremas o purés. Dado lo último, no piense que el puré de papas se puede preparar solo con papas. En algunos países, por ejemplo, es un clásico servir platos de pescado con puré de lentejas rojas como guarnición.
5. Las lentejas rojas también son adecuadas para la preparación de albóndigas de lentejas, un clásico de la cocina árabe. Así que no lo dudes y diversifica tu mesa con platos más inusuales y realmente sabrosos preparados con lentejas rojas.
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Cómo Cocinar Lentejas Rojas
Las lentejas rojas, que hasta hace poco no eran tan familiares para los anfitriones búlgaros, ahora se arremolinan tranquilamente en nuestra cocina. Además de tener un color atractivo, es muy sabroso y es rápido y fácil de preparar. Es rico en fibra, antioxidantes, ácido fólico, potasio, fósforo y magnesio, lo que lo ubica entre los alimentos más saludables.
El Secreto De Las Salsas Rojas: ¿Cómo Prepararlas En Casa?
Las salsas francesas se dividen en rojas y blancas y esto no tiene nada que ver con su color. Las salsas blancas se preparan con un caldo transparente de verduras o pollo, complementado con harina ligeramente tostada en mantequilla, y el caldo de carnes rojas está más saturado, la harina se hornea hasta que tenga un color marrón rojizo.
Lentejas Rojas Turcas O Naranjas: ¿cuáles Son Las Diferencias?
Las lentejas se refieren a productos proteicos de origen vegetal. Una porción de lentejas contiene tanta proteína como una porción de carne. Además, contiene muchos carbohidratos complejos, sales minerales y fibra. Todo esto hace que las lentejas sean un producto muy nutritivo y útil.
Las Lentejas Rojas Son Ideales Para Hacer Puré, El Marrón Se Combina Con Carne
Las lentejas son un producto olvidado, aunque durante muchos años estuvieron entre los platos principales de los pueblos eslavos. Es valioso por sus altos niveles de proteínas, carbohidratos y minerales. Además de ser deliciosas, las lentejas también tienen propiedades curativas.
