2025 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2025-01-23 10:18
¿Deberíamos comer yemas de huevo todos los días?
Es probable que esta pregunta surja a menudo en su cabeza, especialmente si tiene una dieta diferente. Crees que hay personas que comen un huevo todas las mañanas, lo que los mantiene llenos por más tiempo y reduce su hambre, y te preguntas ¿por qué?
Es notable cómo se prepara un desayuno de tortilla de proteínas en casi todas partes de Los Ángeles. Cabe señalar que mucha gente come sano. ¿Por qué todo el mundo parece evitar comer yema de huevo? ¿Comer es un mal hábito y si no, qué tan saludable es?
Estas preguntas las responde la nutricionista Kelly Plowey. Su opinión profesional es que si tiene que crear una lista de 10 superalimentos, los huevos encajarán fácilmente en ella. Esto es un poco irónico, considerando que el huevo sigue siendo un alimento bastante incomprendido, ya que hasta hace poco se creía que su consumo contribuía al desarrollo de enfermedades cardiovasculares.
Los huevos, especialmente las claras de huevo, se encuentran a menudo en la dieta de muchas dietas, gracias a su proteína que satura la luz. Muchos se sorprenden al saber que la yema contiene 3 gramos de proteína, que es la mitad del contenido del huevo entero.
Pero la yema también contiene todo el colesterol: 185 mg. Se recomienda mantener los niveles de colesterol bajos, lo que significa que la dosis diaria no debe exceder los 300 mg por día.
Esto significa que podemos incluir un huevo al día en nuestra dieta saludable sin separar la yema. Además de las proteínas, la yema de huevo contiene vitamina D, fósforo, riboflavina, colina y selenio, además de otras vitaminas y minerales.
¿Qué hacer si queremos comer más de un huevo al día?
Kelly es partidaria de la combinación 3: 1, es decir, 3 claras de huevo por huevo entero.
Aquí está su sugerencia para un desayuno que lo mantendrá lleno.
Por 1 ración
Composición:
½ taza de champiñones picados
½ tazón de espinacas
2 cucharadas de cebolla picada
1 huevo
3 proteínas
Spray para cocinar
Sal y pimienta
Método de preparación: Rocíe una pequeña sartén antiadherente con una capa de aceite en aerosol. Cocine los champiñones, la espinaca y la cebolla hasta que estén suaves durante unos 5 minutos.
Sazone con sal y pimienta y revuelva. Transfiera a un tazón pequeño y limpie la sartén.
Mezcla el huevo y las claras en un bol mediano hasta obtener una mezcla homogénea. Rocíe la sartén con el spray y cocine los huevos.
Una vez que los bordes del huevo comiencen a formarse, vierta las verduras y revuelva hasta que los huevos estén listos.
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