2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
La planta verde se conoce desde la antigüedad por sus cualidades nutricionales y por el hecho de que actúa como afrodisíaco. De hecho, muchos científicos modernos también han confirmado que los guisantes aumentan el deseo sexual.
Es bien sabido que los platos de guisantes son buenos para el estado general del cuerpo debido a su alto contenido de proteínas, oligoelementos y diversas vitaminas.
Los guisantes son uno de los pocos miembros de la familia de las leguminosas que se venden frescos, pero estos son solo alrededor del 5% de los guisantes cultivados, el resto se ofrece congelado o enlatado.
Los guisantes congelados son más preferidos que los enlatados porque conservan sus sabores y tienen un menor contenido de sodio.
Los guisantes verdes proporcionan nutrientes que son importantes para mantener la fortaleza de los huesos. Es una fuente de vitamina K, partes de las cuales nuestro cuerpo convierte en K2, que activa la osteocalcina, la principal proteína del hueso que libera moléculas de calcio dentro del hueso.
Al comer guisantes puede detener la hinchazón, acelerar su metabolismo y perder peso fácilmente. Los platos de guisantes con uso regular reducen el riesgo de cáncer, enfermedad cardiovascular.
Los guisantes son una buena fuente de fibra, ya que contienen más de 4 gramos por media taza. La ingesta adecuada de fibra es crucial no solo para una buena digestión sino también para la salud del colon. También ayudan a reducir el riesgo de muchas enfermedades crónicas.
Los guisantes verdes también sirven como una muy buena fuente de ácido fólico y vitamina B6. Ayudan a reducir el aumento de un subproducto metabólico llamado homocisteína, que puede prevenir la reticulación del colágeno, lo que conduce a una sustancia intercelular deficiente en los huesos y a la osteoporosis.
Los guisantes contienen hierro y minerales necesarios para la formación normal de células sanguíneas, cuya deficiencia conduce a anemia, fatiga y reduce el sistema inmunológico.
Según los expertos, media taza de guisantes tiene tanta proteína como una cucharada de mantequilla de maní, sin la grasa que contiene.
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