2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
Quizás pocas personas sepan que el vinagre se puede usar no solo como especia, sino también como medicina y como cosmético. Y estas propiedades positivas no se utilizan desde ayer. También se describen en la Biblia, textos antiguos griegos, romanos y egipcios antiguos.
Los documentos históricos mencionan que la reina egipcia Cleopatra consideraba que el vinagre de sidra de manzana era un medio para mejorar la salud y la buena apariencia. Le gustaba beber vinagre medio diluido para una buena digestión después de comer todo y terminar su comida.
Hay otra leyenda, según la cual la reina ganó una gran fortuna después de una apuesta, prometiéndole a Mark Anthony que lo invitaría al almuerzo más caro. El truco consistía en disolver una perla preciosa en vinagre para condimentar un solo plato. Entonces ganó la apuesta.
Se estima que hay más de 4.000 especies de especias ácidas en el mundo. Hay los llamados vinagre de grano - fermentado, usando uno o más tipos de grano. El vinagre de sidra de manzana se obtiene a partir del jugo de manzana, necesario para la elaboración de la sidra, en el que, al añadirle ácido, fermenta y el resultado es el vinagre de sidra de manzana. El vinagre de vino es una consecuencia de la fermentación del vino y, por supuesto, puede ser de vino blanco o tinto. Se conoce un tipo de vinagre incluso a partir de dátiles.
En otras palabras, cualquier bebida alcohólica como el vino, después de la fermentación se convierte en vinagre. En Japón, el vinagre de arroz es una de las bebidas tradicionales. Está elaborado con vino de arroz. En Francia (un país con tradición en la producción de vino), el vinagre de vino es el más famoso. En los países donde se consume más cerveza, se elabora vinagre de malta.
Vinagre se considera una de las primeras drogas. Incluso Hipócrates glorificó sus propiedades curativas. Los aristócratas romanos lo bebían diluido en agua como elixir de salud, longevidad y belleza. En la Edad Media, los médicos usaban vinagre para desinfectar antes de visitar a un paciente. Y durante la Segunda Guerra Mundial sirvió como medio para curar heridas.
El vinagre se usa en dietas, ayuda con la fatiga, anemia, lumbago, intoxicaciones alimentarias, alergias, mejora la función hepática, normaliza la presión arterial, aumenta el apetito, fortalece los huesos, previene los dolores de garganta y protege contra los resfriados.
El vinagre se puede utilizar para desinfectar la mesa de la cocina. La mesa se limpia con un paño empapado en vinagre y luego se lava con agua.
El vinagre también se usa para destapar los conductos vertiendo una solución de un puñado de soda y una taza de vinagre en el sifón.
Con un paño suave empapado en vinagre, limpia la pátina de cubiertos y utensilios.
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