2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
La obesidad es un problema mundial, e incluso se habla de una epidemia. Muchas personas luchan contra el sobrepeso a diario al probar diferentes dietas. La mayoría de las personas que comenzamos una dieta de adelgazamiento le tenemos miedo a los carbohidratos y los eliminamos de nuestra dieta.
En las últimas décadas, algunas dietas populares y celebridades han proclamado el daño de carbohidratos en los intentos de perder peso, lo que llevó a muchas personas a renunciar a todo el grupo de nutrientes. Pero los principales expertos en nutrición consideran que esta noción es incorrecta.
Rechazar los carbohidratos no es una decisión acertada en absoluto. Hay una ciencia compleja detrás de ellos y no deben descuidarse tan a la ligera. Los carbohidratos refinados y complejos no son lo mismo, y es importante distinguirlos, dijo el nutricionista Rianon Lambert a The Independent.
Ella explica que la glucosa sirve como combustible eficaz para nuestro cerebro. Muchos estudios y estudios realizados en universidades y centros de investigación de renombre muestran que el almidón persistente que se encuentra en los carbohidratos nos ayuda a comer menos, quemar más calorías, sentirnos más enérgicos y menos estresados y reducir el colesterol.
Es posible comer carbohidratos y adelgazar. He aquí cómo hacerlo:
Come los carbohidratos adecuados. Por ejemplo, Lambert da las patatas, que son enérgicas, abundantes y llenas de fibra. Pero las papas fritas son grasosas, saladas y contienen sabores y conservantes dañinos. Los buenos carbohidratos se encuentran en las papas naturales. Ásalas con romero y aceite de oliva y cómelas en lugar de las patatas fritas compradas.
No todos los carbohidratos son azúcar. Comer cereal no es lo mismo que comer un postre de chocolate. El cuerpo no absorbe la glucosa de los alimentos con almidón de la misma forma que el azúcar. Entonces, una dieta balanceada con carbohidratos complejos puede conducir a la pérdida de peso.
Muchas personas que se esfuerzan por seguir una dieta baja en carbohidratos recurren a alimentos con mayor contenido de grasas y calorías y, finalmente, aumentan de peso. Para perder peso, también es importante el tamaño de la porción, no solo el grupo de alimentos.
La grasa contiene 9 kilocalorías por gramo y los carbohidratos y las proteínas: 4. Para el alcohol, el número es 7. Además de tener menos calorías, los carbohidratos contienen fibra, que es buena para la digestión. Algunos estudios muestran que la fibra soluble, como la avena, conduce a la pérdida de peso y mejora el colesterol.
Los carbohidratos juegan un papel importante en la producción de serotonina, la hormona de la felicidad, y melatonina, que participa en el ciclo del sueño. Los carbohidratos te hacen feliz y te ayudan a dormir, y ambos son factores importantes en la pérdida de peso.
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