2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
¿Quién puede decir que nunca ha recurrido a los deliciosos beneficios del bocadillo? ¿Que no se paró frente a la computadora con ella en la mano, o que no sintió las hojas de ensalada entre los dientes mientras comía en la playa o en un picnic en la montaña? Nadie, por supuesto.
Y sabias que el sandwich tiene su propia historia e incluso su propio creador que le dio su nombre?
Bueno, este es un caballero llamado John Montagu, que vivió de 1718 a 1792. Fue el cuarto conde de Sandwich, una ciudad de Gran Bretaña. Además de conde, también fue almirante de la Royal Navy. Como tal, apoyó calurosamente las expediciones del capitán James Cook e incluso lo financió con la Armada. En agradecimiento, el capitán Cook nombró algunas de las islas que descubrió, las hawaianas, las Sanvichev. Pero este nombre finalmente cayó en desuso.
Este querido conde de Sandwich era un apasionado jugador de cartas y pasaba horas interminables dedicado a su afición.
Una tarde de 1765, durante un juego interminable en compañía de Lord Yerberg, ordenó a su criado que le preparara algo de comer que no lo hiciera levantarse de la mesa de juego y que no le manchara las manos.
Pronto su criado regresa con un plato frío hecho de dos rebanadas de pan, y entre ellas una rebanada de ternera salada. Esta combinación fascinó tanto al conde que no solo la quiso una y otra vez, sino que también decidió darle el nombre de su título.
Aquí lo tienes la historia del sándwich. Por supuesto, debemos tener en cuenta que nos llegó de boca en boca y finalmente fue grabado y difundido por un historiador y escritor francés, Pierre-Jean Grosley. Durante uno de sus viajes a Londres, debió haber escuchado la historia y, impresionado, la escribió. Por supuesto, él no se sentó a la misma mesa con el conde y nunca lo buscó para escucharla.
Probablemente por eso la versión de Grosley encontró un oponente en la persona de Nicholas Roger, un historiador británico nacido en 1949. En la ocasión la historia del sándwich, descrito por el francés, añade que se basa en un único viaje a Londres. Según el británico, no hay evidencia de ella, y parece poco probable, dado que en 1765 Montagu era ministro y estaba demasiado ocupado para pasar horas en la mesa de juego.
Pero claro, es posible que Montagu comiera un poco de carne entre dos rebanadas de pan sobre los documentos de trabajo para ganar más tiempo de trabajo, admite el británico.
De todas formas el sandwich se está convirtiendo en uno de los grandes descubrimientos culinarios de la humanidad y en la comida favorita de muchas personas en todo el mundo.
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