2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
Se considera que el inventor del sándwich es el sabio coreano Hillel Stari, que vivió en la época de Poncio Pilato. Cuenta la leyenda que durante la celebración de la Pascua preparó una mezcla de hierbas aromáticas, amargas, manzanas y especias, que puso entre dos panes de maca. La mezcla debía simbolizar el sufrimiento de los judíos en Egipto cuando fueron oprimidos y tratados como esclavos por sus amos egipcios. Esta forma de servir pasteles se afianzó firmemente en el judaísmo, por lo que el sándwich tomó el nombre de su creador, Hillel.
En la Edad Media, a menudo se usaban rebanadas gruesas de pan viejo en lugar de platos. Absorbieron los jugos y grasas de la carne que se les colocó. No se utilizaron utensilios para la carne, pero se comió con los dedos. Al final de la cena, se comió el pan aromatizado. Estos fueron, por así decirlo, los precursores de los bocadillos europeos.
La tradición de la unción con aceite tiene su origen en Nicolás Copérnico, quien durante algún tiempo fue nombrado gobernador del castillo de Alenstein. El castillo estuvo bajo un largo asedio, pero durante este tiempo estalló una epidemia. Para comprender la causa de la enfermedad, Copérnico dividió a los habitantes en grupos y le dio a cada grupo una dieta diferente. Descubrió que no solo las personas que no comían pan se enfermaban. En los otros grupos, la gente comía el pan sin preocupaciones, incluso cuando se caía al suelo. Por lo tanto, las bacterias patógenas ingresaron al cuerpo.
Copérnico fue tan ingenioso como para ordenar que el pan se untara con mantequilla y prohibió comerlo cuando se notaran impurezas en él. Así, la epidemia quedó bajo control y el pan y la mantequilla encontraron su lugar en la historia del sándwich.
Se considera que el padrino del sándwich es John Montagu (1718-1792), cuarto conde de la ciudad de Sandwich en Kent. Lord Sandwich fue una de las personas que financió las expediciones del Capitán Cook. Como muestra de gratitud, el capitán le puso su nombre a las islas. El propio señor era un ávido jugador de cartas. Y como no quería interrumpir su juego y mancharse las manos y las cartas, exigió que le sirvieran la carne entre dos rebanadas de pan.
Poco a poco, sus compañeros de equipo empezaron a pedir lo mismo que para Sandwich, que luego se redujo a solo un sándwich.
La palabra sándwich fue mencionada por primera vez en 1972 por el historiador inglés Edward Gibbon al describir los clubes ingleses. Cuenta en detalle sobre los caballeros locales que discutían sobre política mientras tomaban una taza de té con bocadillos.
Ya bajo su propio nombre, el sándwich sigue siendo un alimento predilecto y predilecto de jóvenes y mayores de todo el mundo, sufriendo diversas modificaciones y mejoras en función de las tradiciones, preferencias y moda locales.
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