2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
Todos conocemos la expresión: desayunar solos, compartir el almuerzo con un amigo y dar la cena a tu enemigo. Muchos creen en la exactitud de esta declaración, pero pocas personas la siguen.
Ya se ha demostrado científicamente que esta antigua expresión no miente: el desayuno debe ser abundante y rico en calorías, ya que esto previene el desarrollo del síndrome metabólico.
El síndrome en sí es peligroso porque se caracteriza por la obesidad, la intolerancia a la insulina y la presencia de enfermedades cardiovasculares. Eso es según investigadores de la Universidad de Alabama.
Estudiaron el efecto de los productos y la ingesta de alimentos sobre el desarrollo del síndrome metabólico en ratones de laboratorio. El resultado fue el siguiente: si los ratones recibían un buen y abundante desayuno después de dormir, su metabolismo era normal.
Los ratones que comían alimentos ricos en carbohidratos por la mañana y alimentos ricos en grasas por la noche aumentaron de peso y se volvieron obesos e intolerantes a la insulina.
Según Molly Bray, profesora universitaria, los científicos solían prestar atención a la cantidad y el tipo de productos que consumía la gente, pero a nadie le importaba la hora de comer.
Se sabe que el sueño y los ritmos circadianos afectan el peso corporal. Los alimentos grasos que se toman por la mañana involucran al sistema metabólico y a lo largo del día responde a diferentes tipos de productos.
Los alimentos ricos en carbohidratos, tomados temprano en la mañana, activan el metabolismo, pero se ajusta solo al procesamiento de productos carbohidratos, incluso si se consume otro tipo de alimentos durante el día.
La primera comida del día programa el metabolismo durante todo el día. Es decir Si come alimentos ricos en carbohidratos por la mañana, su cuerpo estará preparado para procesar los carbohidratos.
En este sentido, los alimentos grasos que se toman por la mañana son más útiles porque no se altera el metabolismo y todo tipo de productos se procesan adecuadamente.
Según los expertos, es bueno comer tocino grasoso por la mañana, y si comes muesli, agrega leche entera. La mejor opción es comer alimentos grasos por la mañana y ligeros en la cena.
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