2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
Aparte de la forma tradicional de preparar moussaka con patatas y carne picada, existen otras recetas interesantes que es bueno dominar para que puedas diversificar tu menú.
Moussaka de espinacas y patatas
Productos necesarios: 1 kg de patatas cocidas, 500 g de espinacas, 1 taza de queso rallado, 3-4 cucharadas de mantequilla derretida, 3 dientes de ajo, 1/2 cucharadita de nuez moscada, sal al gusto, 3 huevos, 2 tazas frescas leche, perejil picado para espolvorear.
Preparación: La espinaca se corta no muy finamente y se pone a hervir en agua con sal. Retirar, escurrir y agregar 1 taza de queso rallado, dientes de ajo finamente picados, nuez moscada y 1 cucharada de mantequilla. Todo esto se mezcla bien. Pelar las patatas ya cocidas y cortarlas en rodajas.
Ponga la mitad de las patatas en una sartén engrasada, vierta las espinacas con las especias encima y ponga encima el resto de las patatas, que también se salaran. Vierta un poco de mantequilla derretida y leche batida con los huevos. Hornea la moussaka en un horno fuerte hasta que se ponga roja y espolvorea con perejil.
Moussaka de cordero con muelle
Productos necesarios: 1 kg de cordero picado, 7 cebollas verdes, 50 g de mantequilla derretida, 1 kg de muelle, 2 huevos duros, 3 huevos crudos, 1 1/2 taza de yogur, 1 cucharada de harina, sal y pimienta al gusto, unas ramitas de perejil.
Elaboración: Sofreír la cebolla finamente picada junto con la carne picada. Sazone con sal y pimienta al gusto. En un recipiente aparte, cocine a fuego lento el muelle finamente picado y cuando esté listo, escurra y mezcle los huevos cortados en cubitos, 2 cucharadas de mantequilla, sal y pimienta al gusto y perejil finamente picado.
Ponga la mitad de la carne picada en una sartén engrasada, vierta la especia y cubra con la carne picada restante. Rocíe con una mezcla de huevos batidos, harina y yogur y hornee en un horno fuerte.
[Moussaka de calabacín y ternera]
Ingredientes: 800 g de carne molida, 1 kg de calabacín, 1 cebolla, comino, ajedrea, sal y pimienta al gusto, 50 g de mantequilla, 2 tazas de leche, 3 huevos.
Elaboración: Sofreír la cebolla finamente picada junto con la carne picada. Sazone con sal, comino, ajedrea y pimienta al gusto. A ellos agregue los calabacines cortados en cubitos, que han sido previamente salados para escurrir.
Deje hervir a fuego lento durante unos 10 minutos, luego vierta todo en una sartén engrasada y póngalo en un horno moderadamente fuerte. Poco antes de que el plato esté listo, vierte la leche batida con los huevos.
Más recetas de moussaka en el enlace.
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