2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
La pancreatitis es una enfermedad de difícil tratamiento y al mismo tiempo crea muchos problemas para el paciente. Esta es una inflamación del páncreas. Las formas leves de la enfermedad son difíciles de detectar y las graves incluso ponen en peligro la vida. Según los médicos, esta es la enfermedad de nuestro tiempo, porque vivimos bajo estrés y tensión constantes.
Los pacientes con pancreatitis necesitan una dieta que, sin embargo, está determinada por el tipo de enfermedad.
En la pancreatitis crónica aguda, los alimentos que se ingieren son platos líquidos, semilíquidos y en puré. Contiene menos carbohidratos y más proteínas. Minimiza grasas, celulosa cruda, colesterol y aceites esenciales. Muchas vitaminas se toman en paralelo con la dieta.
Dieta ejemplar para la pancreatitis crónica grave:
Para el desayuno: té, avena, un trozo de carne hervida.
Prepara un segundo desayuno, que incluya una tortilla de proteínas al vapor. Bajo ninguna circunstancia debe comer alimentos fritos. Haz una decocción de escaramujos.
El almuerzo puede incluir sopa vegetariana solo con verduras, papas hervidas, bistec al vapor.
Para el desayuno de la tarde, prepare té suave y un poco de requesón bajo en grasa.
La cena incluye pescado hervido con puré de zanahoria y té. Bebe un kéfir antes de acostarte.
Alimentos autorizados:
Pan de trigo ligeramente seco o del día anterior, puré de sopas vegetarianas, ternera hervida, ternera o carne de conejo.
Pescado hervido, pero no graso. Tortillas de proteínas, leche, cocidas y horneadas, luego puré de verduras. Beber té de limón suave, ligeramente endulzado e infusión de rosa mosqueta.
De las grasas, se permiten cantidades limitadas de aceite vegetal y grasas vegetales refinadas.
Los pacientes deben evitar los siguientes alimentos:
Pan fresco y de centeno, productos horneados elaborados con levadura, hojaldre.
Todas las carnes grasas, oca, pato, salchichas ahumadas.
Sopas preparadas a base de caldos fuertes de carne, pescado y verduras.
Conservas, pescados grasos y salados, hígado y caviar. Huevos duros o fritos.
Verduras como berenjena, nabos, col blanca, champiñones, pimientos dulces, ajo, espinaca, muelle. Frutas crudas y sin pasteurizar, fresas, frambuesas, moras. Uvas, dátiles e higos.
Confitería, chocolate, jugos de tomate y todas las especias picantes. Bebidas carbonatadas, café y cacao.
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