2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
El nuevo año escolar es un hecho. Casi 70.000 niños búlgaros cruzarán el umbral de las escuelas en Bulgaria por primera vez en sus vidas. Pero la escuela no es un lugar donde solo se acumulan conocimientos y experiencias.
La mayoría de los graduados de las escuelas dependen de las cocinas y sillas de la escuela para su almuerzo caliente. En este sentido, la Agencia Búlgara de Seguridad Alimentaria (BFSA) anunció que están comenzando a intensificarse las inspecciones en las escuelas.
Los inspectores de BFSA inspeccionarán minuciosamente las unidades de cocina en las guarderías y jardines de infancia, las cocinas de las madres y los niños, así como las sillas y buffets escolares en todo el país.
Los expertos inspeccionarán la comida entregada y preparada, las frutas, verduras y bebidas almacenadas. Se controlará la documentación adjunta, la calidad, las fechas de caducidad, el etiquetado adecuado, así como el estricto cumplimiento de las normas y la vida útil.
Se prestará especial atención al personal, en particular si los trabajadores de la cocina cumplen con los requisitos de llevar ropa de trabajo especial, zapatos y alisadores de cabello. Los inspectores de BFSA recuerdan que no está permitido usar joyas en la ropa de trabajo.
Todos los trabajadores de cocinas y comedores deben tener registros de salud certificados que registren debidamente los resultados negativos de las pruebas de Shigella, Salmonella, Escherichia coli y portadores de fiebre tifoidea.
Todas las discrepancias detectadas serán sancionadas de acuerdo con la legislación búlgara vigente. La campaña de inspecciones masivas comienza hoy y durará hasta el 18 de octubre, cuando se darán a conocer los datos de las inspecciones.
Después de esta fecha, el control de los sitios continuará realizándose regularmente, de acuerdo con el esquema existente y las prácticas impuestas, explicó la Agencia Búlgara de Seguridad Alimentaria.
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