Verduras De Primavera Que Deben Estar Presentes En Tus Ensaladas

2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29

Los días son cada vez más largos, y aunque todavía hace bastante frío afuera, el sol pronto comenzará a deleitarnos con su cálido abrazo.

Es hora de despertar de su hibernación y comenzar a cuidar su menú saludable si lo ha abandonado durante los meses fríos. Si te encantan las ensaladas de primavera, ahora puedes comer a menudo estas apetitosas y útiles tentaciones.

Aqui estan quienes son verduras para ensaladas de primaveraque debe estar presente en tu menú si quieres comer sano y muy sabroso.

Puerro

Esta hortaliza nos llega de los países mediterráneos. En comparación con las cebollas viejas, tiene un sabor más suave y combina mejor en ensaladas frescas de primavera.

Es extremadamente rico en vitaminas C, B1 y B2, magnesio, potasio y fósforo. Además, los tallos de puerro son ricos en caroteno, que es un antioxidante natural.

Su temporada es de finales de marzo y principios de abril, cuando ya aparece en tiendas y mercados. Sus hojas son un poco más duras que las verdes. Con él puedes preparar muchos diferentes deliciosas ensaladas y deleite cada día a sus seres queridos con nuevas tentaciones culinarias.

Remolacha forrajera

Desafortunadamente, esta verdura es poco conocida y utilizada en Bulgaria. Tiene hojas grandes y tallos de color rojo oscuro, y también es rica en vitamina C y K, necesarias para la coagulación de la sangre.

También contiene mucho calcio, que es bueno para los huesos, y hierro, que se encarga del nivel normal de hemoglobina en la sangre.

A diferencia de la remolacha, por ejemplo, esta verdura es temprana y aparece en abril. Sus hojas tiernas saben mucho a espinacas y son un complemento perfecto para sus ensaladas frescas de primavera. Además, con las hojas de esta planta puedes hacer sirmi o una deliciosa sopa de primavera.

Rúcula

Las diversas adiciones de hojas para ensaladas son realmente muchas, y la rúcula es una de ellas. La planta tiene un sabor ligeramente amargo pero muy agradable.

La ensalada está disponible casi todo el año, por lo que no solo puedes disfrutarla en primavera. Añadiendo rúcula a tus ensaladas, descubrirás sabores completamente nuevos. Además, esta verdura se puede añadir al hacer pesto o como guarnición de pescado.

Espárragos

Esta verdura está disponible todo el año, pero es más útil en primavera. Rica en vitaminas B, también contiene ácido fólico, vitamina C y K, y muchos otros oligoelementos. Su único inconveniente es el precio más alto.

Los espárragos se pueden preparar de diferentes formas: en ensaladas con aceite de oliva, en purés, en tortillas, pastas y otros platos. No solo se obtienen con ellos apetitosas ensaladas de primavera, pero también guarniciones muy sabrosas para el plato principal, así como incluso un plato separado.

Espinacas

Este es otro indispensable verduras para ensaladas de primavera. Es rico en vitaminas A, E, C y K, caroteno, ácido fólico, hierro y otros oligoelementos. Si las hojas de espinaca son demasiado jóvenes, puedes guisarlas con un poco de aceite de oliva y luego agregarlas a tu ensalada.

Semillas germinadas

Pueden estar hechos de trigo, centeno, cebada, frijoles o soja, y al principio puedes pensar que esto es comida para el aficionado, pero esto está lejos de ser el caso. Si agregas estas semillas a tu ensalada, verás cómo se transforma su sabor.

Además, estas semillas son muy ricas en vitaminas y hierro. Desafortunadamente, sin embargo, son bastante caros y tienen una vida útil corta. Las semillas germinadas listas para usar se agregan no solo en ensaladas, sino que también son una maravillosa adición a los platos asiáticos, si le gusta esa cocina.

Nabos

Es una maravillosa adición a las ensaladas frescas. Se puede combinar con zanahorias y otras verduras. Es rico en vitaminas P, PP, A, B1, B2, B6 y B9, K, E, calcio fósforo, zinc, betacaroteno y otros. Tiene un sabor un poco especial, pero muy agradable.

Y si en invierno estos útiles productos son menos, entonces en los meses de primavera no tienes excusa para que no estén presentes en tu mesa. Así que cuida tu salud y no pierdas la oportunidad de comer verduras frescas constantemente.

col china

Esta verdura también se llama ensalada china, pero esto no es del todo correcto. Es rico en muchas vitaminas, hierro y celulosa.

Las hojas de este repollo realmente parecen ensaladas y combinan perfectamente con ensaladas comunes con pepino y tomates. Se usa a menudo en la cocina asiática y combina bien con pollo o camarones.

Apio

Verduras, que están un poco subestimadas en nuestro país, aunque son muy útiles. Es rico en muchas vitaminas, minerales y oligoelementos. Va bien con ensaladas de primaveray además el sabor de la raíz de apio es muy agradable. Va muy bien con manzanas y zanahorias, e incluso puedes morderlo así.

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