2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
El recorrido por nuestro vecino del norte de Rumanía debe pasar por el lugar de nacimiento de Vlad el Empalador o más conocido como el Conde Drácula. El pueblo se llama Sighisoara y allí todo está relacionado con el misticismo y las siniestras historias relacionadas con el Conde Vladislav Drácula. Según la leyenda, nunca se ha visto al chupasangre comiendo o bebiendo, como todas las personas normales.
Sin embargo, por alguna razón, si visita un restaurante en Sighisoara hoy, definitivamente se le ofrecerá el menú Drácula. Es comprensible que no incluya verduras y pastas, sino una amplia gama de todo tipo de carnes y vinos tintos. Si hay que creer en las historias de los lugareños, a Vlad el Empalador le encantaba dar espléndidas celebraciones en su castillo de Transilvania Bran.
Hoy en día, la cocina nacional de nuestros vecinos del norte ofrece especialidades rumanas increíblemente deliciosas preparadas principalmente con carne. Sin embargo, este nunca fue el caso. Los productos de origen animal, los jugosos bistecs y los kebabs eran consumidos por la gente común solo durante las vacaciones.
El cordero, el cordero y, por supuesto, el cerdo han sido especialmente venerados en la cocina tradicional rumana a lo largo de los años. En las tierras del Conde Drácula durante siglos existe la tradición de sacrificar un cerdo en Navidad, así como en Bulgaria. En Semana Santa, los rumanos también preparaban cordero e hígado.
Cada parte del cerdo sacrificado se utilizó según lo previsto. Se prepararon salchichas, salchichas, croissants. Un antiguo manjar de cerdo rumano es el kartaboshi, que son intestinos rellenos de arándanos e hígado.
Se preparaba una especialidad conocida como piftie a partir de orejas, cabeza y trompeta de cerdo. Sin embargo, el favorito indiscutible en los corazones (y estómagos) de los rumanos hasta el día de hoy sigue siendo el cerdo guisado con cebolla y ajo. Hasta el día de hoy, estas salchichas centenarias continúan cocinándose en algunas partes de Rumania.
En la gastronomía de nuestro vecino del norte no faltan platos elaborados a base de pollo y ternera. Consuma pescado de establos, como carpa, esturión, bacalao. Con mayor frecuencia se hierve, se hornea o se cuece. Tradicionalmente, a los rumanos les gusta preparar mucha comida de invierno, mucho más incluso que a nosotros, los búlgaros.
Sin embargo, la mamaliga sigue siendo un énfasis indiscutible en las dimensiones gastronómicas de Rumanía. Hasta el día de hoy, este plato "pobre" a menudo se prepara en familias y se puede pedir incluso en los restaurantes más caros y sofisticados.
Hay varias variaciones de este plato de harina de maíz: se pueden servir con crema entera (que es una comida bastante pesada) o con una cobertura de pimentón y queso frito en aceite.
Otros aspectos destacados de la cocina tradicional rumana incluyen moussaka, escalopes y nuestra sopa de callos favorita. Entre las bebidas, la más venerada es el brandy, a menudo elaborado con peras y manzanas.
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Té de mursal es una planta perenne. Se considera una hierba con un poder curativo incomparable. También se conoce como té de montaña, Pirin, Alibotushki y Sharplanin. Los tallos de flores enteros se utilizan para hacer té. La planta de la zona de Mursalitsa, sobre el pueblo de Mugla, en Ródope, se considera una de las maravillas de los Ródopes.
Té Sabroso: Para Que Sirve
La ajedrea se cultiva como especia picante y aromática, pero no todos saben que también tiene una serie de propiedades curativas, por lo que ocupa un lugar importante en la medicina popular. La ajedrea se usa en medicina científica en algunos países:
Bulgaria Y Rumanía Construirán Mercados Comunes
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La Mitad De Los Alimentos En Rumanía Se Producirán Localmente
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Casi el 100 por ciento de la cosecha de frutas de Ruse se destina a los mercados de Rumania, dicen los agricultores de la zona. La razón es que nuestros vecinos del norte compran nuestras frutas más que los propios búlgaros. El año pasado, la mitad de las frutas cosechadas alrededor de Ruse se vendieron en los mercados rumanos, lo que motiva a los productores de nuestro país a exportar cada vez más mercancías a Rumanía.
