2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
Como parte de la diversidad cultural del mundo, la cocina búlgara se caracteriza por un sabor excelente y una diversidad excepcional. Muchos de los platos se preparan de acuerdo con recetas antiguas transmitidas de generación en generación durante siglos.
En Bulgaria hemos crecido con el sabor de varios platos específicos, sin los cuales sería difícil imaginar una bonita mesa tradicional. Aquí están los platos sin los cuales un búlgaro no puede vivir.
1. Sopa de Bob
La sopa de frijoles es un plato tradicional de la cocina búlgara, que se prepara con frijoles hervidos, verduras (zanahorias, tomates, pimientos, cebollas) y especias, que se pueden consumir con o sin salteado. A esta sopa a menudo se le agrega salchicha o tocino en rodajas. Aunque es un plato ritual de Nochebuena, a muchas personas les gusta comer una deliciosa comida en otros días del año.
2. Pastel
Apenas hay un extranjero que haya comido un pastel tradicional con queso casero y costras caseras y no se haya sentido fascinado por el sabor de la pasta de pan multicapa con relleno. Es bastante lógico que los búlgaros no puedan vivir sin el pastel.
3. Moussaka
De hecho, la mayoría de los países balcánicos están luchando por la autoría de esta receta, pero no importa mucho. No es necesario describir la deliciosa combinación entre carne picada y patatas, pero es mejor comer moussaka.
4. Tarator
También llegamos al aperitivo más popular de nuestro país durante la temporada de verano. Aunque los griegos creen que les robamos su ensalada con yogur y pepino y simplemente la diluimos, algunas fuentes indican que la sopa fría de verano se preparó por primera vez en nuestro país lejos de la frontera con Grecia, sin mucha interacción con las tradiciones culinarias de los herederos helenos.
5. Pimientos rellenos
Hay decenas de variedades de pimientos rellenos, pero el resultado final siempre está asociado con el gran sabor del plato.
6. Mezcla
La mezcla está lista en minutos y predispone al uso de productos caseros. Gran plato de primavera para comer, espolvoreado con mucho perejil y un plato de Tarator.
7. Sopa de estómago
Se prepara con panceta de cerdo o ternera bien cocida y finamente picada. Se agrega ajo, vinagre, pimiento rojo picante o pimientos picantes a la sopa ya preparada. Para algunas personas, la sopa de callos sigue siendo una excelente manera de calentarse, para otras, para recuperar la sobriedad, y a otras les gusta comerla sin ningún motivo.
8. Sarmi
Los sarmas son tipos diferentes de las hojas que se utilizan para envolver el relleno. Pero tanto el sarma de col como el de vid se pueden rellenar con cualquier cosa para hacer un gran plato.
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