2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
Por qué la especialidad del día no es tan especial
¿Ha notado que la mayoría de los restaurantes ofrecen una especialidad del día? En la mayoría de los casos, sus motivos para tal plato son más económicos que culinarios. Los expertos culinarios aseguran que estas especialidades suelen utilizar productos que casi han caducado. El objetivo es usarlos y venderlos lo más rápido posible, lo que por supuesto se ve facilitado por el ingenioso enfoque de los camareros que recomiendan la Especialidad del Día.
Olvídate del pollo
Según el responsable del restaurante The Church Key en West Hollywood y muchos de sus colegas, casi siempre el pollo que se sirve en un restaurante se cocina más de lo necesario, su precio se infla artificialmente o las recetas adolecen de falta de originalidad. La recomendación es apostar por el pollo solo cuando tengas la oportunidad de cocinarlo tú mismo en casa, para que lo riegues con salsa con suficiente frecuencia durante el asado y quede jugoso y fragante.
Camarones solo si sientes el aire salado
Sin lugar a dudas, el marisco es un regalo extremadamente valioso y sabroso, pero aquí es cuando hablamos de estos productos frescos. Si el restaurante está ubicado en la playa y sabes que allí se sirven mariscos frescos, puedes pedir sin dudarlo. Sin embargo, dado que está muy lejos de los lugares donde tal captura se puede entregar fresca al restaurante, es mejor omitirla. Los camarones que se congelan y almacenan incorrectamente pueden provocar no solo varios trastornos estomacales, sino también, desafortunadamente, un desenlace fatal.
El grosor del menú dice mucho
Aprenda a juzgar el restaurante principalmente por el aspecto del menú que le traerá el camarero. Cuantas más cosas tenga que ofrecer un restaurante y más denso sea su menú, peor. Todo esto significa que los propietarios se preocupan por la cantidad, no por la calidad. Un menú en forma de folleto debería darle la sensación automática de tener al menos 4-5 congeladores llenos de cosas congeladas que solo se recalentarán antes de servir. Sin embargo, si el menú es de una sola página y los platos que se ofrecen no son innumerables, existe una alta probabilidad de que todos los productos sean frescos y que se carguen y repongan con regularidad.
¿Alguien por las verduras?
Por supuesto, los platos de verduras y las ensaladas son extremadamente útiles y deliciosos, pero son bastante fáciles y rápidos de preparar en casa. Los mejores chefs prefieren platos más retorcidos e interesantes, innovadores y memorables cuando visitan un restaurante.
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