La Gente Ha Estado Comiendo Cerdo Desde Tiempos Inmemoriales

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Anonim

Según la investigación moderna, los cerdos son criaturas muy sensibles e inteligentes, con un sentido del olfato muy fuerte y un espíritu colectivo. El cerdo también se apega mucho a su dueño, y si está muy traumatizado, puede desarrollar una úlcera. Es el cuarto en inteligencia después del hombre, el mono y el delfín.

Sigue siendo el único animal cuyos órganos todavía se utilizan para trasplantes en el cuerpo humano. Pero mientras los humanos se escondían en las pieles de los animales sacrificados, los cerdos guardaban sus pieles revolcándose en el barro.

En su libro The Golden Branch, James Fraser examina en detalle la oscilación entre lo divino y lo inmundo de lo que se acusaba al cerdo en el antiguo Egipto. Los egipcios aborrecieron el cerdo y lo consideraban un animal inmundo y repugnante. Si una persona, incluso sin darse cuenta, tocaba un cerdo, tenía que entrar al río con su ropa para lavar la mancha.

Los criadores de cerdos tenían prohibido entrar en los templos y casarse entre ellos porque nadie quería dar a su hija en matrimonio a un criador de cerdos. Sin embargo, una vez al año, los egipcios sacrificaban cerdos a la luna y Osiris e incluso comían su carne, algo que nunca antes hacían. Esto no puede explicarse de otra manera que asumiendo que el cerdo era un animal sagrado y se comía como comunión una vez al año.

Cuando un ser es objeto de sentimientos mezclados y contradictorios, se encuentra en un equilibrio incierto. Con el tiempo, uno prevalecerá, y según sea culto o disgusto, el ser será asignado a las deidades o descenderá a la posición del diablo. Lo último parece haberle sucedido al cerdo en Egipto. Comenzó a ser visto como la encarnación de Seth (es decir, Tifón, el diablo egipcio y enemigo de Osiris).

Pero cuando se mata a un animal solo una vez al año, casi siempre significa que el animal es sagrado y el resto del año se salva y se respeta, y cuando se mata, se mata como un dios.

La actitud de los judíos hacia el cerdo era tan ambigua como la de los sirios paganos hacia él. Los griegos no podían decidir si los judíos adoraban al cerdo o le disgustaban. Por un lado, no deben comer cerdo, por otro lado, no pueden matar cerdos. Y si la primera regla habla de impureza, la segunda conduce aún más a la idea de que el animal era sagrado.

Al menos inicialmente, el cerdo fue venerado en lugar de despreciado. Ya en la época de Isaac, algunos judíos se reunían en secreto en los jardines para comer cerdo y ratón como rito religioso. Sin duda, se trata de una ceremonia muy antigua, que se remonta a la época en que el cerdo y el ratón eran adorados como deidades y en raros y solemnes casos se aceptaba su carne como comunión con el cuerpo y la sangre de la deidad.

Para los antiguos chinos, el cerdo era un símbolo de coraje, fuerza y fertilidad. El jabalí está incluso presente en el horóscopo chino, donde se percibe como símbolo de sinceridad, honestidad y devoción.

Hoy en día está de moda criar lechones enanos en lugar de mascotas.

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