2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
Desafortunadamente, no existe una opinión inequívoca sobre el consumo de hongos por parte de la futura madre. Durante siglos, han formado parte de la dieta y las mujeres embarazadas no están limitadas.
Hoy en día, los expertos definen los hongos como un alimento pesado, difícil de digerir y que contiene una gran cantidad de alérgenos. Al penetrar en el bebé a través de la leche materna, pueden causar alergias que durarán toda la vida.
Por este motivo, no es muy recomendable el consumo de setas durante la lactancia. Los hongos son difíciles de digerir incluso para un cuerpo maduro, y en una madre que amamanta esto puede provocar un aumento de la flatulencia en el estómago del bebé, diarrea o estreñimiento.
Los bebés que todavía son amamantados no tienen suficientes enzimas en el estómago para descomponer los alimentos normalmente, por lo que es una buena idea que la madre consulte a su pediatra.
Los hongos no se recomiendan para las madres lactantes porque existe la posibilidad de intoxicación, especialmente en los hongos recolectados por ellas mismas. Basta comer 20 gramos de hongo venenoso para llegar a consecuencias graves e irreversibles.
El cuerpo adulto puede hacer frente a una intoxicación leve, pero el cuerpo del niño no fortalecido todavía no tiene suficiente resistencia.
La opción más segura siguen siendo los hongos cultivados. Pero también presentan ciertos peligros, ya que no está claro cuándo y dónde se cultivaron y cuántos productos químicos se usaron para los suplementos mientras crecían.
Además, los hongos cambian su composición después de ser recogidos y se acumulan toxinas en ellos, que no se reflejan bien ni en la madre ni en el bebé.
Las setas, además de deliciosas, también contienen sustancias útiles, pero su difícil digestibilidad limita la cantidad consumida. En general, este es un producto que se puede limitar sin dañar el organismo y siente ciertas deficiencias de vitaminas o minerales.
Como el sistema digestivo de los bebés no es lo suficientemente perfecto para absorber un producto tan pesado, para evitar problemas es bueno posponer la ingesta de este alimento hasta al menos los dos años de edad.
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Pequeños Secretos Para Cocinar Setas
Los champiñones recién recolectados deben procesarse de inmediato; debe limpiarlos, procesarlos y comerlos para que pueda disfrutar plenamente de su sabor perfecto. Sin embargo, los hongos silvestres deben usarse con precaución y no deben abusarse.
Setas Shiitake
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