2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
El primer documento escrito que menciona la cerveza se remonta a la época sumeria: el siglo IV a. C. La cerveza sumeria se llamaba sikaru.
Incluso en aquellos días, el principio de producción de cerveza se basaba en la fermentación de la cebada. El pueblo de Babilonia continuó con esta tradición. Molieron la cebada para convertirla en harina e hicieron panes con ella. Esto los hizo más fáciles de transportar.
Para hacer la cerveza, solo había que triturar este molde y sumergirlo en agua para asegurar una larga fermentación. La cebada era uno de los cereales más comunes y cada familia elaboraba su propia cerveza de acuerdo con una receta especial.
Poco a poco, la producción familiar dio paso a la producción profesional. A finales del siglo XI se empezó a añadir lúpulo a la cerveza, y así surgió el sabor que conocemos hoy.
Había una tradición en Babilonia: en el primer mes después de la boda, el padre de la novia bebía a su yerno con cerveza todos los días. La tradición requería que el novio supiera que podía cambiar la cerveza, pero no la mujer.
Desde el momento en que la gente empezó a hacer cerveza, descubrieron nuevas y nuevas propiedades curativas en ella. Los antiguos curanderos sumerios prescribían a sus pacientes que se mordieran la boca y bebieran cerveza caliente para el dolor de muelas.
En la Edad Media, la cerveza se usaba como un medio para eliminar los cálculos renales y para tratar el agotamiento físico y espiritual. Después de una larga caminata, la gente se frotaba los pies con cerveza.
Algunos médicos usaban cerveza para tratar enfermedades respiratorias, y entre las mujeres, la cerveza era famosa por sus propiedades rejuvenecedoras cuando se usaba en la piel.
Durante la epidemia de cólera, algunos médicos pensaron que la cerveza era una cura para la enfermedad, ya que el bacilo moría después de unas horas en la cerveza. Quizás es por eso que las epidemias de cólera en Europa rara vez han matado a los trabajadores de las cervecerías.
Entre las leyes más locas con respecto al alcohol se encuentra la ley de la ciudad de Ames en el estado estadounidense de Iowa. Según él, un hombre no puede acostarse con una mujer si ha bebido más de tres sorbos de cerveza.
En la cervecería más grande de Matsushiro, Japón, los clientes tienen derecho a una jarra de cerveza gratis, pero solo si están en el restaurante durante un fuerte terremoto.
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