2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
Aunque la cosecha real comienza alrededor del Día de la Cruz, la preparación se siente 1-2 semanas antes. Durante este período de tiempo, comienzan las actividades organizativas relacionadas con la vendimia: lavar los platos en los que se recogerá la uva, preparar las barricas y limpiar todas las vasijas de madera. Luego comienzan a buscar recolectores de uva, y se debe contratar un viñedo en el viñedo para monitorear no solo su trabajo, sino también para proteger los valiosos frutos del robo.
En diferentes partes de Bulgaria la vendimia. Para marcar cuándo era el mejor momento para este propósito, pasaron productores más experimentados, inspeccionando las uvas en busca de color y dulzura. Además, cuando la baya se desprende del racimo, siempre debe quedar una pequeña parte en el tallo. Por tanto, se consideró que era realmente el momento de reunirse.
A diferencia de otros países europeos, donde la primera jornada escolar empieza el 1 de septiembre, en nuestro país se ha trasladado al 15 de septiembre y esto no es casualidad. Se debe a la vendimia, a la que asisten tanto jóvenes como mayores.
Las primeras uvas maduras se llevan tradicionalmente a una iglesia cercana para ser consagradas. Luego se distribuyó a los asistentes a la iglesia, vecinos y amigos. Lo que queda debe consumirse antes del atardecer para bendecirlo.
Aunque la vendimia no es un trabajo filosófico, requiere mucho esfuerzo físico. Sin embargo, durante mucho tiempo se ha considerado una de las actividades agrícolas más agradables, porque luego toda la familia se reúne y trabaja codo con codo, para que no se sienta la fatiga física y la cosecha misma se convierta en una fiesta.
La vendimia la realizaban habitualmente 5 mujeres que recogían la uva y 1 hombre para transportarla. También se contrataron recolectores que tenían buena voz y cantaban durante la vendimia para pasar el tiempo más rápido.
Cuando terminó la jornada laboral, los participantes en la vendimia se reunieron para comer y beber vino, e incluso se les dio a los hombres una copa o dos de brandy casero.
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