2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
La alcachofa es un cultivo muy antiguo que se cultivó originalmente por sus hermosos colores que adornaban las casas de los reyes y nobles europeos.
Las alcachofas se conocen desde el antiguo Egipto: en las columnas de uno de los templos de Luxor se conservan imágenes de alcachofas, que atestiguan que los egipcios han cultivado esta cultura durante siglos.
Una vez que los europeos descubrieron que las alcachofas se podían comer, se convirtieron en uno de los manjares favoritos de los aristócratas, y sin él, reyes y nobles no se sentaban a la mesa.
Las alcachofas se consideran un mimo exquisito. La base carnosa de las inflorescencias inmaduras se consume cuando recién comienzan a disolverse en su parte superior.
Las espinas y la parte dura del núcleo se quitan de la inflorescencia, el resto se consume. Si prueba las alcachofas crudas, su sabor le recordará el sabor de las nueces verdes.
La planta es muy útil: contiene vitamina C, B1, B2, B3, caroteno, ácidos orgánicos, aceites esenciales y sustancias biológicamente activas.
Las alcachofas se utilizan frescas como aditivo en ensaladas. Cocido también se usa en ensaladas, se usa para hacer salsas, purés y alimentos enlatados, y las flores, cuando están abiertas, se usan para decorar platos.
La extraña planta contiene una sustancia especial silimarina, que es un antioxidante que protege contra muchas enfermedades graves. La alcachofa de tamaño mediano contiene 60 calorías.
Guise durante unos 40 minutos, rocíe con limón, pele las hojas exteriores y coma la deliciosa piel debajo de las hojas, así como la deliciosa parte blanda del corazón.
La alcachofa es una verdura dietética, se absorbe muy bien y es útil en la gota. La alcachofa es buena para el hígado y los riñones y les ayuda a limpiar el cuerpo de toxinas.
La alcachofa reduce el colesterol nocivo y el ácido úrico en la sangre. Es útil consumir alcachofa en problemas del sistema urinario, así como en aterosclerosis, estreñimiento, algunas formas de psoriasis.
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