2025 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2025-01-23 10:18
Wakame - Estas son las únicas algas japonesas de la longevidad. Para sopas, ensaladas y guarniciones, se adaptan a casi todo.
En esencia, wakame es una mezcla de varias algas. Proviene de la cocina japonesa, pero ahora está muy extendida en el resto del mundo.
Wakame es considerada una de las especies de algas más invasoras. El sabor es atípico, por un lado ligeramente dulce, pero con un regusto salado. En la cocina tradicional japonesa, se utiliza en la preparación de varios tipos de sopas, ensaladas y guarniciones.
La mezcla de algas tiene muchos beneficios para la salud ya que es rica en vitaminas A, C, D, E, K y B2. También contiene ácido fólico, magnesio, hierro, calcio, yodo, lignanos y fucoxantina. Los nutrientes útiles se obtienen a expensas de las bajas calorías. Los minerales, las vitaminas y los antioxidantes hacen del wakame una de las algas más útiles para cocinar. Esto es para lo que también es útil:
Peso
El consumo de wakame controla el peso. Las pocas calorías y carbohidratos que contiene son el camino hacia una cintura delgada. Además, contiene fucoxantina, que evita la acumulación de grasa, especialmente alrededor de la cintura.
Colesterol
Como suprime el almacenamiento de grasa, la ingesta de wakame permite la liberación de cantidades suficientes de algunos ácidos grasos específicos que reducen los niveles de colesterol malo. Y esta es una garantía para una vida más larga y saludable.
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