2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
En vísperas de las vacaciones, y no solo entonces, es normal relajarse con una copa de vino. A veces, si la cosecha es buena, las copas se vuelven dos, tres y… Casi seguro que al día siguiente sigue el desagradable dolor de cabeza que provoca la bebida fermentada.
Cualquier experto al que le preguntes cómo evitar una resaca de vino te dirá que lo consumas con moderación o que no bebas en absoluto. Sin embargo, resulta que existe una explicación científica muy lógica de lo que lo causa e incluso hay una forma de evitarlo.
Algunos creen que los dolores de cabeza posparto son causados por sulfitos, pero este mito ha sido descartado recientemente por expertos. Resulta que los culpables del dolor de cabeza del vino extremadamente desagradable son los taninos, las histaminas y los azúcares que contiene la bebida.
Los taninos son antioxidantes que se encuentran naturalmente en las pieles, semillas y tallos de las uvas. Tan útiles como son, también son la razón por la que experimentamos sequedad de boca y dolores de cabeza a la mañana siguiente. Otro culpable de las sensaciones desagradables del mañana son los azúcares. Cuando se mezclan con alcohol, hacen que el cuerpo requiera mucha más agua para poder procesar esta combinación de sustancias.
El tercer culpable es la histamina. Es una sustancia química que se libera en caso de una reacción alérgica. Según los expertos, algunos vinos maduros provocan que el cuerpo libere histamina, lo que a su vez conduce a algunos de los síntomas de las alergias: ojos secos y dolores de cabeza.
Después de todo, ¿cómo se puede superar una resaca de vino? Los expertos aconsejan tomar grandes dosis de cafeína a la mañana siguiente. El café contrae los vasos sanguíneos, aliviando así el efecto desagradable del vino.
Otra forma es tomar una pequeña cantidad de antihistamínico unas horas antes de comenzar a consumir vino. Esto ciertamente frustrará los efectos, asemejándose a una reacción alérgica. Un consejo útil a la hora de beber vino es tener una jarra de agua cerca de nosotros.
Los expertos aconsejan beber medio vaso de agua por cada copa de vino. Así, el cuerpo estará lo suficientemente hidratado como para procesar fácilmente todas las sustancias que tomamos con la bebida de uva. De esta forma, el organismo podrá aprovechar al máximo todos los nutrientes del vino.
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