2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
Qué es este platillo que puede calentarnos, saciar nuestro hambre y a la vez aportarnos vitaminas, fibra y minerales sin engordar. Esto es sopa casera, por supuesto. Siempre debe estar presente en nuestra mesa. Toda familia lo adora porque es rápido y fácil de preparar y siempre está delicioso.
Pero para ser buenos para la salud, debemos elegir vegetales de temporada cultivados lo más cerca posible de nuestro asentamiento, el agua de manantial o filtrada, sal - un poco y rica en antioxidantes, especias, ajo y cebolla - en gran cantidad.
La ama de casa búlgara es tremendamente ingeniosa e ingeniosa en términos de almacenar, enlatar y congelar la mayoría de los productos que componen un plato. Me he estado preparando para la adquisición de productos desde la primavera.
Al preservar los valiosos ingredientes, almacenar y preparar los productos de la manera correcta, mi familia obtiene una cocina variada gracias al cuidado y la atención para eso.
Comencemos con productos verdes: para congelar espinacas picadas, cebollas verdes finamente picadas, muelle enlatado, recolectar y secar ortigas, aquí hay algunas ideas para una excelente sopa verde en el invierno. Por tanto, la preparación de caldos es una tarea agradable. Preparadas con verduras frescas y de temporada, congeladas en porciones o en bolsas de hielo, como cubitos, nuestras ideas brindan comodidad en cualquier momento.
A diferencia de las sopas caseras, las sopas preparadas contienen demasiada sal. Por la misma razón, evite los cubos de cupé, que contienen muchos conservantes y potenciadores.
La investigación ha demostrado durante mucho tiempo que si reemplazamos dos platos principales con dos porciones de sopa todos los días, tendremos un 50% más de posibilidades de perder peso.
Esto se debe a que con la misma cantidad de calorías, la sopa contiene más agua y ocupa más espacio en el estómago, creando una sensación de saciedad y aportando una gran cantidad de energía.
Las sopas a base de lentejas, champiñones, pollo o pavo pueden convertirse fácilmente en el único plato. Sabemos perfectamente que en nuestra agitada vida diaria, el estrés y el sedentarismo, optamos por comer rápido para saciar nuestro hambre. Esta no es la opción correcta y para mí siempre tiene solución.
No conviene tomar un plato de sopa, por mucho que queramos durante el trabajo. Por lo tanto, una mejor opción es la sopa en puré: conveniente, nutritiva y abundante, bebiéndola con jugo de limón recién exprimido por la mañana.
Las especias son un producto muy importante e indispensable para la preparación de cualquier buena sopa casera. Cada hierba aromática tiene su propia contribución al sabor y las cualidades saludables de la sopa. Es mejor almacenarlos durante la temporada respectiva (especialmente al final del verano y el otoño), congelados en estado fresco o como especia seca. Esto nos ahorra el inconveniente, sobre todo en invierno, de comprarlos en el mercado insípidos, de mala calidad e inodoros.
Las especias más deseadas también son valiosas para nuestra salud, además de mejorar la calidad de los caldos que preparamos.
Perejil: fortalece el corazón y es bueno para la vista;
Menta / gyozum / - es útil para el tracto gastrointestinal y para nuestra digestión;
Comino: ayuda con la hinchazón;
Tomillo: la acción es antiséptica;
Devisil: ayuda con el agotamiento;
Salado: reduce la formación de gases.
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