2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
Las especias turcas son muy apreciadas por su frescura, color y sabor. Al visitar el bazar de especias de Turquía en Estambul, uno comprende por qué el país es tan famoso por sus especias orientales.
Aquí se recogen 10 de los sabores más famosos y específicos de esta cocina, sin los cuales la cocina de nuestros vecinos del sur no puede ser tan típica.
1. Regan
El orégano es muy popular en Turquía y se encuentra en todo el país. Se utiliza con mayor frecuencia para servir platos de carne y aves, sopas y ensaladas. El agua de orégano está hecha con hojas de orégano guisadas y se cree que calma el estómago y promueve una pérdida de peso saludable. El orégano fresco mezclado con aceite de oliva se usa ampliamente para condimentar ensaladas o derretir pan.
2. Hojuelas de ají
Casi todo está rociado con estos copos. Este es un ingrediente clave en la mayoría de los platos picantes, especialmente los platos de carne y las sopas. A menudo se agregan directamente a la mezcla de carne cuando se hacen versiones picantes de albóndigas.
3. Menta
La menta se usa fresca o seca en muchas recetas turcas. Se agrega a casi todo, desde ensaladas hasta sopas y desde pescado hasta platos de carne y aves. También es un ingrediente obligatorio en la sopa Esogelin y Manta -
albóndigas turcas clásicas, similares a los ravioles en miniatura.
4. Bahar
La pimienta de Jamaica es un ingrediente clave mezclado con aceite de oliva para hacer albóndigas Kadun budu o muslo de niña traducido. También se utiliza en varias versiones de relleno de arroz aromatizado, necesario para hojas de parra y otros platos similares.
5. Canela
La canela es una de las especias favoritas de la cocina turca. Disponible tanto en polvo como en barra. Forma parte de postres, budines, tartas, bollería y demás. También disponible espolvoreado en Salep - leche dulce caliente consumida como chocolate caliente.
6. Comino
Se utiliza en platos con carne picada, en varios tipos de sarma, en albóndigas y verduras a la plancha. Una parte obligatoria también se rocía en sopas de carne.
7. Bolsa
Cuando se muele en polvo, tiene un maravilloso tono burdeos y le da a la comida un sabor a limón ligeramente picante. En la cocina turca, el ruido de zumaque se utiliza principalmente como guarnición de carnes a la brasa, albóndigas con yogur y otros.
8. Semillas de sésamo
De hecho, no es exactamente una especia, las semillas de sésamo se utilizan para hacer tahini o pasta de sésamo y para espolvorear sobre muchas variedades de pan y pasteles. El famoso anillo de pan turco, llamado simit, se cubre con semillas de sésamo y se hornea a una perfección crujiente.
9. Pimiento rojo
El pimiento rojo dulce turco es uno de los mejores del mundo. En la cocina turca, se usa en muchos tipos de platos de carne, aves y frijoles para agregar color y sabor, pero no picante.
10. Nigel
Nigella, a veces llamado comino negro, son semillas picantes que se espolvorean en muchos pasteles, panecillos y otros productos horneados como el desayuno Pogacha. Cada semilla tiene un sabor único y amargo, y su color negro se ve maravilloso en todo. El comino negro se espolvorea con mayor frecuencia en pasteles, salsas y queso, platos preparados con fideos o costras de plátano.
Recomendado:
Cocina Iraquí: La Magia De Los Sabores Y Aromas
Después de haberlo llevado a un viaje culinario a Etiopía y Estonia, ahora lo llevaré a Irak. Este país no tiene muy buena reputación y no suele ser un destino turístico preferido, pero es la cuna de pueblos antiguos y grandes civilizaciones:
Cocina Turca Y Los Sabores Mágicos De Oriente
Cocina turca está lleno de aromas y sabores y es popular en muchos países del mundo. Apenas hay una persona en Bulgaria que se sorprenda por sus especialidades o no haya probado ninguna de ellas. Debido a la historia entrelazada de los Balcanes, muchos de los platos turcos han sido parte de la mesa búlgara durante siglos.
Tipos De Productos Lácteos, Sin Los Cuales El Búlgaro No Puede
Cuando hablamos de productos lácteos , conviene tener en cuenta que La leche no les pertenece, ya que son sus derivados. Estos son algunos de los productos lácteos más comunes, sin los cuales el búlgaro no puede hacer, y una breve información sobre ellos:
Siente Los Aromas Y Sabores De La Cocina Marroquí Con Solo 4 Alimentos
Marruecos es un destino sumamente interesante, ya que este país africano puede ofrecerte tanto montañas, paisajes asombrosamente hermosos, desiertos y cuevas habitadas por extraños bereberes, como todo el océano. Pero no solo Marruecos puede presumir de sus atractivos naturales, sino también de su singularidad.
Tres Favoritos Del Verano, Sin Los Cuales No Podemos Pasar De La Mesa
Son jugosos, dulces y con un sabor absolutamente inimitable. Los estamos esperando porque el período en el que podemos disfrutarlos es demasiado corto. Pero el verano no sería lo mismo sin un cuenco de cerezas o sin rodajas de sandía y melón en la mesa.
