2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
A menudo usamos los nombres de muchos platos sin siquiera pensar que llevan el nombre de personas reales de la historia de la humanidad. Muchos de ellos son famosos por sus hazañas y vidas, otros son más famosos por el plato cuyo nombre dieron. Estos son algunos de los platos más famosos relacionados con personas reales.
Salsa bechamel: lleva el nombre del mayordomo principal del Rey Sol Luis XIV, Luis Bechamel, marqués de Noantel (1630-1703) para ser halagado. Hay otra versión según la cual la salsa fue descubierta por casualidad por el propio Marqués Béchamel mientras pensaba en qué preparar una ración de pescado [fiebre.
Ensalada César: el nombre de esta ensalada no está asociado con el emperador romano Julio César, sino con César Cardini (1896-1956), un colono italiano en San Diego, California. Se mudó después de la Primera Guerra Mundial y se convirtió en gerente de un restaurante en Tijuana. Una vez, poco antes de que cerrara el restaurante, llegaron visitas inesperadas y él preparó una ensalada con lo que quedaba en el refrigerador.
Ensalada Waldorf - su autor es el famoso Walter Astoria en Manhattan, también conocido como el Oscar de Waldorf. Aunque nunca fue chef, fue autor de un extenso libro de cocina.
Beef Strogonov: el plato está asociado con el nombre del Conde Alexander Grigorievich Strogonov (1795-1891). Al final de una fiesta ofrecida por el conde, llegó el embajador real. Un cocinero inteligente recogió el lomo de res, lo frió y lo cubrió con crema.
Pizza Margarita: lleva el nombre de Margarita de Saboya, esposa del rey Umberto I de Nápoles. Invitó a un famoso maestro de la pizza a su residencia, quien le ofreció algunas de sus buenas creaciones. Le impresionó mucho la pizza con los colores de la bandera italiana: tomates rojos, mozzarella y albahaca fresca. La pizza lleva su nombre desde entonces.
Pan Graham: el pan hecho con harina integral lleva el nombre de Sylvester Graham (Graham), un presbítero del siglo XIX, defensor del puritanismo y los beneficios del vegetarianismo.
Savarini - estos dulces llevan el nombre de Jean Antelme Vria- -Savaren, político, jurista y escritor francés, autor de Psicología del gusto.
Té Earl Grey: tradicionalmente, la bebida inglesa lleva el nombre de Charles Gray, el segundo señor y primer ministro británico de Earl Grey.
Pastel Dobush: el pastel lleva el nombre del pastelero húngaro Josef Dobush, quien creó el delicioso pastel.
Huevos benedictinos - Una mañana, atormentado por una resaca, el corredor de bolsa Limuel Benedict visitó un restaurante en un hotel en Waldorf. Pidió un desayuno que incluía tostadas, tocino, huevos revueltos y salsa holandesa. Oscar Waldorf quedó impresionado con su pedido y lo incluyó en la carta del restaurante, enriqueciendo el plato y nombrándolo en honor al visitante.
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