Las Reglas De Mamá Para Hacer Magdalenas Perfectas

Video: Las Reglas De Mamá Para Hacer Magdalenas Perfectas

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Video: Magdalenas muy esponjosas con gran copete ¡¡Muy fáciles!! 2024, Septiembre
Las Reglas De Mamá Para Hacer Magdalenas Perfectas
Las Reglas De Mamá Para Hacer Magdalenas Perfectas
Anonim

Al preparar magdalenas pequeñas y dulces para usted y su familia, los ingredientes secos y líquidos se preparan por separado. Los secos se mezclan en un bol, los líquidos en otro, y luego los líquidos se agregan a los secos. Aquí hay algunas reglas más de mamá para hacer nuestros cupcakes favoritos, que comemos con tanto placer en cualquier ocasión.

- Tamizar siempre la harina con levadura en polvo y otros ingredientes secos azúcar en polvo, canela, cacao y otros;

- La masa no debe mezclarse enérgicamente, ¡menos aún con una batidora! No caigas en la tentación de alcanzar una masa homogénea y suave. Revuelva mientras los ingredientes estén mezclados, con cuidado y brevemente. Si mezcla demasiado, las magdalenas se pondrán muy duras. Incluso si cree que la masa tiene grumos, no se preocupe, todo encaja en su lugar al hornear;

- Los moldes deben llenarse hasta un máximo de 2/3 de su volumen, para no desbordar la masa durante la cocción;

- El tiempo de horneado depende del tamaño de las formas y la composición de las magdalenas; suele ser de unos 20 minutos;

- Comprobar si magdalenas están listos con un palillo. Cuando el palito salga limpio del centro de los muffins y se empiecen a desprender de las paredes del molde, entonces están listos;

- Si usa una sartén de metal ferroso con un revestimiento antiadherente, reduzca la temperatura de horneado establecida en la receta de 5 a 10 grados, ya que las superficies oscuras absorben mejor el calor;

- Hornea los muffins en el centro de un horno precalentado.

Si sus muffins no se hinchan lo suficiente, podría significar que la temperatura no fue lo suficientemente alta, y si no se hornearon uniformemente, que no los colocó en el medio del horno;

- Nunca tuestes los muffins, porque se secarán mucho.

Si tu prefieres magdalenas si tiene una corteza crujiente, no use cápsulas de papel;

- Si no tiene suficiente masa para llenar todas las ranuras de la sartén, vierta agua en las vacías.

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