2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
El reino de las nueces tiene su rey, y su nombre es macadamia. Su Majestad es de Australia. Este es el representante más caro y calórico de su tipo. El alto precio de la nuez australiana se debe al hecho de que es difícil de cultivar.
Un árbol pequeño, de hasta 15 m de altura, con hojas suaves y coriáceas, comienza a dar fruto solo en el octavo al décimo año de vida, pero da fruto hasta los 100 años. Las nueces maduran en 6-7 meses. En su tierra natal macadamia siempre se ha considerado una nuez sagrada.
Hace 150 años, el botánico jefe del estado australiano de Victoria, Ferdinand von Müller, describió por primera vez a la familia aborigen de frutos secos y los nombró en honor a su amigo, el escocés John McAdam.
En 1858, Walter Hill, director del Jardín Botánico de Brisbane, fue el primero en cultivar el nogal. Además, Hill se convirtió en partidario de la macadamia, cultivando plántulas, que distribuyó a los colonos locales y capitanes de barcos.
Macadamia es un verdadero tesoro de valiosos nutrientes. Esta nuez ayuda con las migrañas, alivia la fatiga, nutre e hidrata la piel, cura las quemaduras y reduce el colesterol. Nueces de macadamia es una fuente de calcio y otros minerales. Es bajo en carbohidratos pero relativamente alto en grasas.
Según los científicos, el consumo regular de frutos secos saludables reduce el riesgo de enfermedades cardiovasculares, algunos cánceres e incluso contribuye a la pérdida de peso, a pesar del alto contenido calórico. La nuez también contiene aceites esenciales, grasas, carbohidratos, proteínas, fibra, minerales, azúcar, vitaminas.
Las nueces de macadamia ayudan en la migraña, en las enfermedades de los huesos, son útiles en la artritis, se usan en la deficiencia de vitaminas, tratan la angina. El aceite de macadamia tiene propiedades antioxidantes y efectos anti-envejecimiento y es un excelente remedio para la piel seca.
El aceite de macadamia estimula la microcirculación sanguínea, cura la celulitis y es útil para las varices y la rosácea. También se usa en cosméticos para el cabello: fortalece la melena y la hace brillante. El aceite de macadamia puede tratar quemaduras de diversos orígenes.
Las bayas de macadamia saben a avellanas. Por lo general, las nueces grandes se tuestan y se cubren con caramelo o chocolate, mientras que las nueces pequeñas y trituradas se agregan a ensaladas y platos de mariscos o se presionan en mantequilla. Los conocedores creen que el sabor de las nueces de macadamia se enfatiza mejor con el café y el jerez.
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