2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
Los bosques del Amazonas albergan algunas especies de plantas únicas, como la nuez de Brasil. Los árboles brasileños habitan las selvas tropicales de Brasil, Bolivia, Perú, Colombia, y lo interesante es que, de hecho, no es Brasil el mayor productor de frutos secos deliciosos, sino Bolivia.
Además de ser los árboles más longevos (estimados entre 500 y 700 años), también son uno de los más altos, alcanzando los 50 metros. Cada árbol produce alrededor de 300 vainas al año, cada una con un peso de casi 2,5 kg. y contiene unas 20 nueces.
La nuez de Brasil se usa para hacer varios platos, cruda o cocida, se come como todas las demás nueces. Son extremadamente altos en calorías, pero también contienen muchos minerales, vitaminas y antioxidantes importantes.
Contienen mucho selenio, que previene el daño celular, así como magnesio y tiamina. Y los flavonoides que contiene luchan contra el desarrollo de enfermedades malignas.
Como decíamos, esta nuez es bastante alta en calorías, ya que 100 gramos equivalen a 687 kcal, y el contenido de grasa es de 68 - 69 por 100. Sin embargo, estas grasas son buenas para el sistema cardiovascular, no se acumulan no son dañinos, es decir, ayudan a reducir los niveles de colesterol malo LDL y aumentan el colesterol bueno HDL. Sin embargo, el consejo de los expertos es no exagerar con comer nueces de Brasil.
El contenido de selenio es bastante alto, aproximadamente 544 mg, y se cree que este ingrediente apoya el buen funcionamiento del sistema cardiovascular y previene la aparición de diversas enfermedades.
Existen estudios de las áreas donde se cultiva esta nuez de Brasil, que establece que la población allí rara vez padece enfermedades cardíacas. El selenio también previene el desarrollo de cánceres de mama, próstata y otros.
También es compatible con el funcionamiento adecuado de la glándula tiroides y el sistema inmunológico. Pero para la salud de los niños, la dosis diaria recomendada es de 45 mg y para los adultos de 400 mg. En otras palabras, 3-4 nueces al día son suficientes para un adulto.
Por esta razón, no debe exagerar y comer tales nueces constantemente, ya que la sobredosis causa uñas quebradizas y blancas, pérdida de cabello, erupción cutánea, irritabilidad, dolor de estómago y más.
Estas nueces también contienen un aminoácido muy importante llamado metionina. Se encuentra solo en las nueces de Brasil y juega un papel importante en la lucha contra diversas enfermedades crónicas, cirrosis hepática, previene el envejecimiento prematuro y otras.
La nuez de Brasil es muy sabrosa y útil, por lo que de vez en cuando es bueno disfrutar de su sabor, pero en cualquier caso no exagerar. Es bastante alto en calorías y rico en selenio, que, sin embargo, en dosis elevadas se vuelve tóxico.
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