2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
Patatas son una verdura versátil y un alimento básico en muchos hogares hoy en día. Las papas son relativamente económicas, fáciles de cultivar y procesar y contienen muchos nutrientes.
Aquí hay 4 beneficios de las patatas.
1. Contienen muchos nutrientes
Las patatas son una excelente fuente de muchas vitaminas y minerales. Una papa contiene aproximadamente 161 calorías, 0,2 g de grasa, 4,3 g de proteína, 36,6 g de carbohidratos y 3,8 g de fibra. Las papas también contienen vitamina C, vitamina B6, potasio, magnesio, fósforo y otros.
El contenido nutricional de las patatas. puede variar según la variedad y el método de preparación. Por ejemplo, las papas fritas tienen más calorías y grasa que las papas al horno, lo cual es lógico.
2. Contiene antioxidantes
Foto: Mariana Petrova Ivanova
Las patatas son ricas en compuestos como flavonoides, carotenoides y ácidos fenólicos. Estos compuestos actúan como antioxidantes en el cuerpo al neutralizar moléculas potencialmente dañinas conocidas como radicales libres. Cuando los radicales libres se acumulan, pueden aumentar el riesgo de problemas crónicos como enfermedades cardíacas, diabetes y cáncer. Un estudio muestra que los antioxidantes de las patatas pueden inhibir el crecimiento de las células cancerosas del hígado. Los estudios también encuentran que las papas de colores como las papas moradas pueden tener de tres a cuatro veces más antioxidantes que las papas blancas. Esto los hace potencialmente más eficaces para neutralizar los radicales libres.
3. No contienen gluten
La dieta sin gluten es una de las más populares del mundo. Implica eliminar el gluten, que se encuentra en muchos cereales como el trigo, la cebada y el centeno. Por otro lado, puede comer patatasporque no contienen gluten.
4. Se pueden consumir de diferentes formas
Patatas se pueden preparar de muchas maneras: hervidas, horneadas, horneadas y, por supuesto, nuestras papas fritas favoritas. Aunque son la opción más sabrosa, tenga en cuenta que freír papas aumenta drásticamente el contenido calórico en ellas.
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