2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
No hay duda: las delicias de pescado bien preparadas y los aperitivos de pescado son una excelente opción cuando desea encantar a alguien con sus habilidades culinarias y estilo gastronómico. Por eso hemos seleccionado para ti un mini libro de recetas con algunas deliciosas sugerencias de aperitivos de pescado.
Camarones rellenos con carne de mejillones y sabor a jerez
Productos necesarios:
0,5 kg. camarones - sin cocer, 3/4 cucharadita de galletas saladas trituradas, 3 cucharadas de mantequilla, 180 g de mejillones molidos, 2 cucharadas de perejil finamente picado, 1/8 cucharadita de ajo en polvo, sal y pimienta al gusto, 1/3 taza de té de jerez (seco o dulce), ramitas de perejil para decorar, rodajas de limón para decorar.
Método de preparación:
Precaliente el horno a 170 grados. Pela los camarones, dejando sus colas. Con un cuchillo afilado, corte los camarones a lo largo de la curva interior o alrededor del abdomen hasta la mitad, dejando las colas adheridas. Presiona los camarones para que tengan forma de mariposa.
En un tazón mediano, combine las migas de galleta, la mantequilla, los mejillones molidos (incluido su líquido), el perejil, el ajo en polvo, la sal y la pimienta al gusto. Rellena cada uno de los camarones con la mezcla de mejillones. Coloque los camarones rellenos en una sartén grande y vierta jerez alrededor de ellos.
Hornee durante unos 10 a 15 minutos o hasta que los camarones estén opacos. Sácalos del horno. Adorne con perejil fresco y rodajas de limón. Sírvelos calientes.
Salmón ahumado con alcaparras y cebolla
Productos necesarios:
250 g de salmón ahumado, 1 cucharada de aceite de oliva prensado en frío, 1 cucharada. alcaparras pequeñas: jugo de limón recién exprimido y recién exprimido al gusto, 3 cucharadas de cebolla fresca molida, 1 cucharada de hojas de albahaca fresca molida, sal y pimienta negra recién molida al gusto, rodajas de limón para decorar.
Método de preparación:
Corta el salmón en cubos. En un tazón mediano, mezcle los trozos de salmón, aceite de oliva, alcaparras y jugo de limón. Agregue la mitad de la cebolla y la albahaca, luego sazone con sal y pimienta. Haga una pila de la mezcla en un tazón atractivo, espolvoree con las cebollas y la albahaca restantes. Adorne con rodajas de limón.
Se sirve sobre rebanadas de pan tostado, sobre círculos de pan de centeno tostado, sobre pan baguette tostado y rebanado o sobre bizcochos.
Pescado blanco con pan rallado italiano y mostaza
Productos necesarios:
500 g de pescado (pescado blanco, tal vez bacalao), hervido y pelado, 1 y 1/2 cucharadita de pan rallado, 1 cebolla mediana picada, 3 huevos, 3 cucharadas de agua, 2 cucharadas de mayonesa, 1 y 1/2 cucharadita de mostaza seca, 1 cucharadita de perejil seco, 3/4 cucharadita de sal, 1 y 1/2 cucharadita de migas secas condimentadas italianas, 2 cucharadas de aceite de cocina, salsa tártara de su elección
Productos necesarios para migas forjadas italianas
2 panes italianos, 2/3 de cucharadita de queso parmesano rallado, 1 cucharada de especias italianas, 2 cucharaditas. ajo en polvo, 2 cucharadas de perejil seco, 1 cucharadita de orégano seco, 1 cucharadita de albahaca seca, 1/2 cucharadita de pimienta negra (opcional).
Método de preparación:
Corte el pan en cuartos y déjelo secar durante 1-2 días (o intente secarlo horneándolo ligeramente en una tostadora) Corte el pan terminado en cubos pequeños y viértalo en el procesador de alimentos. Batir hasta obtener migajas finas. Coloque el pan rallado en un bol y agregue todos los demás ingredientes, luego mezcle ligeramente.
Receta básica:
En un bol, mezcle los primeros nueve ingredientes, mezcle bien. Forme bolas de la mezcla, agregue más agua si es necesario y enróllelas con pan rallado. En una sartén grande a fuego medio-alto, fríe las bolas en la grasa durante 4-5 minutos por cada lado o hasta que estén ligeramente doradas. Sirva con salsa tártara si lo desea.
Empanadas de puré de pescado
Productos necesarios:
1/2 taza de pescado frío picado, 1/2 taza de puré de papas frío, sal, pimienta y cebolla en polvo, 1 huevo batido, 1/2 cebolla pequeña rallada, harina, aceite para freír.
Método de preparación:
Pica la carne de pescado y mézclala con el puré de patatas y las especias. Agrega el huevo batido y la cebolla. Enharina tus manos y forma bolitas. Espolvorear con harina y freír en grasa caliente. Servir caliente.
Camarones al ajillo y pimienta
Productos necesarios:
3 cucharadas de ajo molido, 2 cucharadas de aceite de oliva prensado en frío, 1/4 de cucharadita de jugo de limón, 1/4 de cucharadita de perejil fresco molido, 1/2 cucharadita de sal, 1/2 cucharadita de pimienta negra, 600 g de camarones hervidos.
Método de preparación:
Freír el ajo y el aceite de oliva en una sartén pequeña a fuego medio hasta que se libere el aroma, aproximadamente 1 minuto. Agrega el jugo de limón, el perejil, la sal y la pimienta. Vierta esta salsa sobre los camarones en un tazón grande. Deje que el aperitivo se enfríe antes de servir.
Pez espada con ajo y nueces con salsa Tarator
Productos necesarios:
1 rebanada de pan sin piel, 3/4 cucharadita de nueces, jugo de 2 limones, 3-4 dientes de ajo picados, sal y pimienta al gusto, 1/2 cucharadita de aceite de oliva, 1 kg. filete de pez espada, un poco de harina.
Método de preparación:
Prepara salsa Tarator. Remoje el pan en jugo de limón y colóquelo en el procesador de alimentos. Agrega los piñones, el ajo picado, la sal y la pimienta y revuelve hasta que se combinen los ingredientes. Vierta lentamente el aceite de oliva hasta que la salsa tenga la consistencia de mayonesa. Se puede almacenar hasta 3-5 días si se almacena en el refrigerador.
Cortar el pez espada en cubos grandes y salar bien. Vierta en una sartén 4 cucharadas de aceite de oliva a fuego medio-alto durante unos 2-3 minutos. Mientras tanto, enrolle los cubos de pez espada en harina. Cuando la grasa esté lo suficientemente caliente, reduce la temperatura a media y fríe el pescado.
Dar la vuelta a los cubos por todos lados durante 1-2 minutos y freír hasta que se doren. Sirve el aperitivo caliente con salsa Tarator, unas rebanadas de pan plano y encurtidos en rodajas.
Recomendado:
Deliciosos Aperitivos Navideños
La Navidad es la época en la que vienen muchos invitados y hay que presentarse bien delante de ellos. Para que puedas sorprenderlos con aperitivos inusuales para las vacaciones. Tal aperitivo es la torre con aguacate y remolacha. Productos necesarios:
Deliciosos Aperitivos Con Jamón
Con jamón y mucha imaginación se pueden preparar aperitivos muy sabrosos. Un entremés con hojaldre es fácil de hacer y muy ligero y sabroso. Necesitas medio kilo de hojaldre, 200 gramos de jamón, 1 huevo. Descongele el hojaldre, extiéndalo ligeramente para adelgazarlo y córtelo en cuadrados.
Deliciosos Aperitivos Para Invitados
Cuando esté esperando invitados, sorpréndalos gratamente con deliciosos y espectaculares aperitivos. No te llevarán mucho tiempo, pero demostrarán a tus invitados que eres perfecto en la cocina. Un aperitivo interesante y sabroso es la lengua hervida con especias picantes.
Los Aperitivos Más Deliciosos De La Cocina Griega
La ubicación al sur de Grecia ha tenido un gran impacto en el desarrollo de la cocina local. El clima cálido permite el uso de frutas y verduras frescas durante todo el año. En el país de las aceitunas, el aceite de oliva, que se utiliza en casi todos los platos, también es muy venerado.
Deliciosos Aperitivos Con Queso Amarillo
El queso amarillo es muy popular como producto sabroso y nutritivo y los chefs a menudo lo incluyen en varios platos. Y a la hora de hacer sándwiches y aperitivos y guarniciones, el queso amarillo es realmente indispensable. Aquí te ofreceremos dos interesantes recetas de deliciosos aperitivos con este increíble producto lácteo.
